Câu hỏi:

27/08/2025 56 Lưu

Một số carboxylic acid như oxalic acid, tartaric acid,... gây ra vị chua cho quả sấu xanh. Trong quá trình làm sấu ngâm đường, người ta sử dụng dung dịch nào sau đây để làm giảm vị chua của quả sấu?

A. Nước vôi trong.          
B. Giấm ăn.                     
C. Phèn chua.                  
D. Muối ăn.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Nước vôi trong có tính kiềm sẽ trung hoà acid có trong quả sấu xanh, làm giảm vị chua của quả sấu.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. HCOOH.                     
B. CH3COOH.                 
C. CH3CH2OH.               
D. CH3COCH3.

Lời giải

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

CH3CHO + Br2 + H2O → CH3COOH + 2HBr

Câu 2

A. Aldehyde phản ứng được với nước bromine.
B. Ketone không phản ứng được với Cu(OH)2/OH-.
C. Aldehyde tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 tạo ra bạc.
D. Trong các hợp chất carbonyl, chỉ aldehyde bị khử bởi NaBH4.

Lời giải

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Cả aldehyde và ketone đều bị khử bởi NaBH4.

Câu 3

A. 2 – methylpropanoic acid.                              
B. 2 – methylbutanoic acid.
C. 3 – methylbutanoic acid.                                 
D. 3 – methylbutan – 1 – oic acid.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A.5 mL.                           
B. 25 mL.                        
C. 50 mL.                        
D. 100 mL.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A. 3.                                 
B. 6.                                 
C. 4.                                 
D. 5.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP