Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về chất béo?

A. 2.

B. 1.

C. 4.

D. 3.

A. Phản ứng giữa axit và ancol khi có H₂SO₄ đặc là phản ứng một chiều.

B. Khi thủy phân chất béo luôn thu được C₂H₄(OH)₂.

C. Phản ứng thủy phân este (tạo bởi axit cacboxylic và ancol) trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

D. Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol.

A. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.

B. Este chỉ bị thủy phân trong môi trường axit.

C. Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng este hóa.

D. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng một chiều.

A. CH₃CH₂COOCH=CH₂ tác dụng được với dung dịch Br₂.

B. CH₃CH₂COOCH=CH₂ tác dụng với dung dịch NaOH thu được anđehit và muối.

C. CH₃CH₂COOCH=CH₂ cùng dãy đồng đẳng với CH₂=CHCOOCH₃.

D. CH₃CH₂COOCH=CH₂ có thể trùng hợp tạo polime.

A. Vinyl axetat làm nhạt màu dung dịch nước brom.

B. Vinyl axetat được điều chế từ axit axetic và axetilen.

C.Thủy phân vinyl axetat trong môi trường kiềm thu được muối và anđehit.

D. Thủy phân vinyl axetat trong môi trường axit thu được axi axeic và ancol vinylic.

A. Nhiệt độ nóng chảy của chất béo no thường thấp hơn nhiệt độ nóng chảy của chất béo không no có cùng số nguyên tử cacbon.

B. Axit oleic có công thức là cis–CH₃[CH₂]₇CH=CH[CH₂]₇-COOH.

C. Dầu mỡ để lâu thường bị ôi, nguyên nhân là do liên kết đôi C = O của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit.

D. Ở nhiệt độ thường triolein ở trạng thái lỏng, khi hiđro hóa triolein sẽ thu được tripanmitin ở trạng thái rắn.