Tiến hành thí nghiệm điều chế ethyl propionate (có mùi dứa) theo thứ tự các bước sau:

Bước 1. Cho 3 mL ethyl alcohol, 4 mL propionic acid và đặc vào bình cầu, lắc đều và đun nhẹ trong khoảng 7 - 8 phút.

Bước 2. Để nguội chất lỏng ở bình hứng, thêm 10 mL dung dịch NaCl bão hoà và cho sang phễu chiết để tách sản phẩm thu được.

Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

(a) Vai trò của đặc là chất xúc tác để phản ứng xảy ra nhanh hơn.

(b) Trong phễu chiết, lớp chất lỏng phía dưới có thành phần chính là ethyl propionate.

(c) Phản ứng điều chế ethyl propionate trong thí nghiệm trên là phản ứng ester hoá.

(d) Việc thêm dung dịch NaCl bão hoà giúp tách ethyl propionate dễ dàng hơn.

Cho công thức cấu tạo của các chất sau:

Trong các phát biểu sau, phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

(a) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều có đầu ưu nước gắn với đuôi kị nước.

(b) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều là thành phần chính của xà phòng.

(c) Sodium laurysulfate có đầu ưa nước là nhóm sulfate.

(d) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều tạo muối khó tan trong nước cứng.

Từ salicylic acid, người ta điều chế được methyl salicylate - một loại thuốc xoa bóp giảm đau phổ biến.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Cho công thức cấu tạo của linoleic acid như sau:

Phân tử linoleic acid có tổng số nguyên tử carbon và hydrogen là bao nhiêu?

Số triglyceride thỏa mãn khi xà phòng hóa hoàn toàn thu được glycerol cùng hỗn hợp chỉ gồm muối của palmitic acid và stearic acid?

Hợp chất hữu cơ đơn chức X có mùi thơm của quả dứa chín và được sử dụng trong tổng hợp dược phẩm,... Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy X có %C = 58,82%, %O = 31,38% (về khối lượng), còn lại là hydrogen. Trên phổ MS của X thấy xuất hiện peak của ion phân tử có giá trị m/z = 102. Trên phổ IR của X thấy xuất hiện tín hiệu đặc trưng ở Phát biểu nào sau đây là đúng?

Để điều chế isoamyl acetate trong phòng thí nghiệm, người ta đun nóng 4,0 gam acetic acid với 5,0 gam isoamylic alcohol có đặc làm xúc tác, thu được 3,63 gam isoamyl acetate với hiệu suất phản ứng là x%. Hãy xác định giá trị của x. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Phát biểu nào sau đây không đúng về chất béo?