khoahoc.vietjack.com
Giảm 50% Kích hoạt VIP
khoahoc.vietjack.com
Kích hoạt VIP Đăng nhập
Tạo VIP
  2. Trắc nghiệm tổng hợp
  3. Đại học

Câu hỏi:

17/10/2025 152 Lưu

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách

Trong hình dưới đây, thực phẩm được bảo quản bằng cách A. Ướp muối B. Ướp đườ (ảnh 1)

A. Ướp muối 
B. Ướp đường 
C. Bảo quản lạnh 
D. Hút chân không 
Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 100+ câu trắc nghiệm Độc tố học nấm có đáp án !!

Flashcard Bắt Đầu Thi Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack
Đáp án: Chọn đáp án C.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

ĐẶC QUYỀN VIP

Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn

Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.

  • Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
  • Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
  • Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
  • Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
  • Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
  • Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
  • Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
  • Đăng ký ngay
Avatar

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Vì sao không nên ăn những thực phẩm quá hạn sử dụng, có màu và mùi lạ?
A. Vì những thực phẩm đó có thể có nấm mốc 
B. Vì những thực phẩm đó không còn ngon nữa 
C. Vì những thực phẩm đó không còn các chất dinh dưỡng 
D. Vì những thực phẩm đó có hình dạng không đẹp mắt 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án A.

Câu 2

Nấm mốc phát triển trong môi trường có 
A. Nhiệt độ cao, độ ẩm cao 
B. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao 
C. Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp 
D. Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp 

Lời giải

Đáp án: Chọn đáp án A.

Câu 3

Những loại đồ khô như mực khô, cá khô,… đã được bảo quản bằng cách 
A. Phơi khô 
B. Ngâm đường
C. Để trong phòng bếp 
D. Bảo quản trong tủ lạnh 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc nếu 
A. Bảo quản không đúng cách 
B. Cho quá nhiều muối
C. Cho quá nhiều đường 
D. Chiên nhiều dầu 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Cách nhận biết thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc là 
A. Mốc xanh trắng trên bề mặt thực phẩm 
B. Đồ ăn bị chua, đắng, thay đổi mùi vị 
C. Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt 
D. Cả A, B, C 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Vì sao không nên dự trữ thức ăn tươi sống trong thời gian dài ở tủ lạnh? 
A. Vì chúng không còn tươi 
B. Vì chúng vẫn có thể bị nhiễm nấm mốc
C. Vì chúng bị thay đổi khối lượng
D. Vì chúng bị thay đổi màu sắc 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Vì sao thực phẩm bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hay nấu chín vẫn không ăn được? 
A. Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín vẫn làm cho món ăn có mùi lạ, làm giảm chất lượng của món ăn 
B. Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín cũng không đảm bảo đã loại bỏ hết được chất độc 
C. Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm thay đổi màu sắc bên trong của thực phẩm 
D. Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, con người ăn phải thực phẩm đó sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa chúng 

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Đăng ký

Bạn đã có tài khoản?

Khóa học 1 - 12
THPT
THCS
Phòng luyện đề
ĐGNL - ĐGTD
Tốt nghiệp THPT
Ôn vào 10
Ôn vào 6
Tài liệu
THPT
THCS
Tin Tuyển Sinh
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ GIÁO DỤC VIETJACK
Giấy chứng nhận ĐKKD số: 0108307822 do Sở KH & ĐT TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 04/06/2018
© 2017 Vietjack72. All Rights Reserved.
zalo Nhắn tin Zalo Hỏi bài tập