Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?
A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối
B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín
C. Bảo quản khô bằng nhiệt
D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh
Câu hỏi trong đề: 100+ câu trắc nghiệm Độc tố học nấm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án: Chọn đáp án C.
Hot: Đăng kí gói VIP VietJack thi online kèm đáp án chi tiết không giới hạn toàn bộ website (chỉ từ 199k). Đăng kí ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án B.
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án D.
Câu 3
A. Mốc xanh trắng trên bề mặt thực phẩm
B. Đồ ăn bị chua, đắng, thay đổi mùi vị
C. Thực phẩm bị mềm nhũn, ẩm ướt
D. Cả A, B, C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A. Nấu chín lên ăn sẽ không bị ngộ độc.
B. Cắt bỏ phần bị nấm mốc và ăn bình thường.
C. Bỏ toàn bộ thực phẩm bị nhiễm nấm mốc.
D. Phơi nắng thực phẩm sẽ có thể ăn như bình thường.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A. Thay đổi màu sắc
B. Thay đổi hình dạng
C. Thay đổi mùi vị
D. Cả A, B, C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A. Ướp muối
B. Ướp đường
C. Bảo quản lạnh
D. Hút chân không
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Gây hại cho gan, thận, gây rối loạn tiêu hóa
B. Có thể gây ung thư
C. Có thể dẫn đến tử vong
D. Cả A, B, C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo