Cá là thực phẩm khó bảo quản nhưng không phải vì lý do này:
A.
Có lớp màng nhầy bên ngoài thuận lợi cho vi khuẩn phát triển
B.
Chfía nhiều nước trong thành phần của nó
C.
Nhiều đường cho vi khuẩn xâm nhập vào thịt cá
D.
Chfía nhiều acid béo chưa no nên dễ bị oxy hoá
E.
Chfía nhiều yếu tố vi lượng
Câu hỏi trong đề: 550+ câu trắc nghiệm Dinh dưỡng – Tiết chế có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C
Hot: 1000+ Đề thi giữa kì 1 file word cấu trúc mới 2025 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Chọn đáp án A,B
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A.
Ngũ cốc
B.
Khoai củ
C.
Rau quả
D.
Đậu đỗ
E.
Các hạt có dầu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A.
Khám súc vật trước khi giết mỗ
B.
thịt có giun xoắn: cắt tfing miếng dày 8cm hấp 1000 / 2h30/
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A.
Glucid và lipid
B.
Protid và các vitamin nhóm B
C.
Chất xơ và các vitamin nhóm B
D.
Chất xơ, protid và lipid
E.
Các chất khoáng và vitamin nhóm B
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Phải để nơi cao ráo, thoáng mát, không nên để lâu quá 3 tháng
B. Để chổ tối, kín, sạch, không nên để lâu quá 3 tháng
C. Phải để nơi thoáng mát, sạch sẽ, để < 3 tháng
D. Phải để chỗ kín, khô
E. Để chổ nóng, khô để tránh bị nhiễm mốc
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo