Câu nào sau đây sai:

Khoai tây

Bắp sáp

Bắp tẻ

Gạo nếp

Fructose không bị thủy phân

Sucrose không bị thủy phân

Galactose không bị thủy phân

Glucose không bị thủy phân

Hình chfi thập đỏ

Hình chfi thập đen

Hình trfíng

Hình đa giác xanh

Tinh bột Đậu xanh

Tinh bột Hoàng tinh

Tinh bột Sắn dây

Tinh bột Khoai tây

Amylose có cấu trúc mạch phân nhánh

Amylose chfía các đơn vị Alpha -Glucose nối với nhau bởi liên kết 1,4

Amylose có cấu trúc Heteropolysaccharid

Amylose là thành phần chính của tinh bột Lúa mì

Amylopectin có cấu trúc mạch thẳng

Amylopectin là thành phần chính của tinh bột bắp nếp

Amylopectin không quyết định độ dẻo của tinh bột

Amylopectin được tạo bởi các alpha-glucose nối với nhau bởi liên kết 1,6

Glucose mạch thẳng có cấu trúc Aldose

Fructose mạch thẳng có cấu trúc Ketose

Fructose bền khi ở dạng vòng 6 cạnh

Glucose dạng vòng có 2 dạng đồng phân là Alpha và Beta