Liên kết hydro của các hợp chất phenol

Đỏ nâu, xanh đen, xanh rêu

Đỏ nâu, xanh rêu, xanh đen

Xanh rêu, xanh đen, đỏ nâu

Xanh đen, xanh rêu, đỏ nâu

Curcumin I có màu nâu sậm

Cho màu đỏ trong acid

Tan tốt trong aceton, nước kiềm

Cả a, b, c đều đúng

Là dẫn chất stilben

Dạng cis phổ biến hơn

Có tác dụng chống kết tập tiểu cầu nhưng tác dụng phụ là gây rối loạn nhịp tim

Trị ĐTĐ type I

Oxy/ ánh sáng tạo các gốc tự do rồi tạo dimer, oligomer

Các enzyme như laccase, catechol oxidase, o-aminophenol oxidase

Chất oxy hóa mạnh tạo các phân tử nhỏ sẫm màu

Các enzyme như phenolase, tyrosinase, p-diphenoloxidase

Cốt khí củ, nho

Gắm, đậu phộng

Hà thủ ô đỏ

Cả a, b, c

Para-tri

Ortho-tri

Meta-tri

Vic-tri