Đọc văn bản sau và trả lời các câu hỏi bên dưới:

CỦ KIỆU

Nhắc đến không khí ngày tết, người ta không thể không nhắc đến những hũ củ kiệu muối. Dù bạn là người miền nào thì ngày tết đến đều có thể thưởng thức món ăn này.

Củ kiệu xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn ngày tết của mọi gia đình. Ở mỗi vùng miền, hương vị của củ kiệu sẽ có thay đổi. Tuy nhiên, công đoạn chuẩn bị và ngâm kiệu lại rất quan trọng. Nó quyết định nhiều đến chất lượng sản phẩm.

Để cho ra đời hũ kiệu muối ngon, bạn phải chọn củ có kích thước vừa, đuôi nhỏ và chứa ít nước. Rửa sạch, cắt củ, bỏ đi phần lá. Phần lá này bạn có thể tận dụng để ăn kèm cũng rất ngon. Bên cạnh kiệu, hãy chuẩn bị thêm đu đủ, cà rốt, củ cải để làm tăng màu sắc sản phẩm. Tất cả đều phải đảm bảo là nguồn nguyên liệu sạch, rửa sạch sẽ và để khô. Đưa tất cả các nguyên liệu ra phơi nắng. Việc này giúp củ kiệu được giòn hơn.

Công đoạn pha nước chấm quyết định nhiều đến chất lượng sản phẩm. Hãy chuẩn bị nước mắm, dấm, đường, muối. Nêm nếm khẩu vị vừa ăn. Cho tất cả vào hũ kín và đậy lại. Món ăn có thể được ăn lại khi cơ sở kinh doanh ăn uống, nhà hàng vẫn hoạt động bình thường.

Hương vị ngày tết khiến ta nhớ về nhiều thứ, nhất là món củ kiệu một món ăn quen thuộc. Với cách làm quen thuộc, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện được. Ăn củ kiệu, nhớ về không khí sum họp đầm ấm bên gia đình ngay thôi.

(Sưu tầm)

Phương thức biểu đạt chính của đoạn trích trên là gì?

a. Đảm bảo cấu trúc bài văn nghị luận xã hội

Mở bài giới thiệu được vấn đề cần nghị luận. Thân bài triển khai được các ý kiến của bản thân. Kết bài khẳng định lại ý kiến của mình.

b. Xác định đúng yêu cầu của đề: Trình bày suy nghĩ của em về việc giữ gìn bản sắc văn hóa của dân tộc.

c. Bài viết có thể triển khai theo nhiều cách khác nhau song cần đảm bảo các ý sau:

- Mở bài: Giới thiệu vấn đề cần nghị luận: việc giữ gìn bản sắc dân tộc.

- Thân bài

+ Giải thích:

• Bản sắc văn hóa dân tộc: những nét văn hóa từ lâu đời của dân tộc được truyền từ đời này sang đời khác đã trở thành những phong tục tập quán, những đặc trưng vùng miền của cả đất nước ta.

• Bản sắc văn hóa dân tộc là những giá trị tạo nên sự khác biệt của mỗi quốc gia, sự phong phú trong lối sống, sinh hoạt tập thể của con người và tạo nên sự đa dạng màu sắc cho cuộc sống.

+ Tầm quan trọng của bản sắc văn hóa dân tộc:

• Bản sắc văn hóa dân tộc hay cụ thể hơn là văn hóa vùng miền là nơi con người giao lưu văn hóa, cùng nhau tôn vinh vẻ đẹp của quê hương mình, cũng là nơi con người gắn kết với nhau, vui đùa chan hòa.

• Bản sắc văn hóa dân tộc là những đặc trưng về văn hóa của quốc gia đó, là nét làm cho đất nước mình không bị nhầm lẫn với bất kì đất nước nào khác.

+ Giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc:

• Mỗi cá nhân đặc biệt là học sinh chúng ta phải tìm hiểu những bản sắc văn hóa vốn có của dân tộc, giữ gìn và phát huy những giá trị đó với bạn bè năm châu.

• Nhà trường cần tổ chức nhiều hơn những hoạt động để tuyên truyền, mang đến cho học sinh nguồn tri thức về bản sắc văn hóa dân tộc.

• Tích cực trau dồi hiểu biết của mình về những giá trị văn hóa tốt đẹp của nước nhà.

- Kết bài: Khẳng định lại tầm quan trọng của bản sắc văn hóa dân tộc đồng thời rút ra bài học cho bản thân.

d. Chính tả, ngữ pháp: Đảm bảo chuẩn chính tả, ngữ pháp tiếng Việt.

e. Sáng tạo: Diễn đạt sáng tạo, sinh động, giàu hình ảnh, có giọng điệu riêng.