Câu hỏi:

24/01/2026 108 Lưu

Khi sản xuất phomat, người ta dùng vi khuẩn lactic nhằm mục đích gì?

A.

Để phân hủy protein trong sữa thành các amino acid và làm cho sữa đông lại.

B.

Để lên men đường lactose có trong sữa, tạo độ pH thấp làm đông tụ sữa.

C.

Để thủy phân k - casein trong sữa và làm cho sữa đông lại.

D.

Để tạo enzyme rennin, nhằm thủy phân sữa thành các thành phần dễ tiêu hóa.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Trong sản xuất phomat có sử dụng vi khuẩn Lactococcus lactis và enzyme rennin. Trong đó, vi khuẩn lactic lên men đường lactose tạo acid làm đông tụ sữa, enzyme rennin thủy phân k-cazein trong sữa làm cho protein đông vón.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

một số vi sinh vật có khả năng sinh trưởng nhanh giúp tăng sinh khối cho cây trồng.

B.

một số vi sinh vật có khả năng tiết chất độc diệt sâu, côn trùng gây hại cho cây trồng.

C.

một số vi sinh vật có khả năng tiết hoặc chuyển hóa các chất có lợi cho cây trồng.

D.

một số vi sinh vật có khả năng tiết enzyme giúp tăng tốc độ sinh sản cho cây trồng.

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Câu 2

A.

giống cừu cho nhân.

B.

giống cừu cho trứng.

C.

lai giữa cừu cho nhân và cừu cho trứng.

D.

khác hoàn toàn đặc điểm của cừu cho nhân và cừu cho trứng.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

Câu 3

A.

Là nơi xảy ra quá trình nhân đôi của DNA và NST.

B.

Là nơi NST bám và giúp NST phân li về các cực của tế bào.

C.

Là nơi NST bám vào để tiến hành nhân đôi thành NST kép.

D.

Là nơi NST xếp thành hàng trong quá trình phân bào.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A.

Giai đoạn hấp phụ.

B.

Giai đoạn xâm nhập.

C.

Giai đoạn tổng hợp.

D.

Giai đoạn lắp ráp.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A.

vi khuẩn tự dưỡng kí sinh và vi khuẩn nitrat hóa.

B.

vi khuẩn tự dưỡng cộng sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa.

C.

vi khuẩn dị dưỡng hoại sinh và vi khuẩn nitrat hóa.

D.

vi khuẩn dị dưỡng kí sinh và vi khuẩn phản nitrat hóa.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Vi sinh vật chuyển hóa vật chất trong tự nhiên.

B.

Vi sinh vật phân giải các chất hữu cơ từ xác sinh vật làm sạch môi trường.

C.

Vi sinh vật phân giải các chất hữu cơ thành khoáng chất.

D.

Vi sinh vật góp phần cải thiện hệ tiêu hóa vật nuôi.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A.

Quá trình tổng hợp DNA, RNA ở vi sinh vật tương tự như ở mọi tế bào sinh vật.

B.

Một số vi sinh vật có khả năng tổng hợp 3 thành phần cấu tạo nên nucleotide.

C.

Tất cả vi sinh vật đều có khả năng tổng hợp 3 thành phần cấu tạo nên nucleotide.

D.

Các phân tử nucleic acid được tạo ra nhờ sự liên kết của các nucleotide.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP