Câu hỏi:

21/03/2020 105,345

Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri stearat (có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2) và glixerol. Có bao nhiêu triglixerit X thỏa mãn tính chất trên?

A. 1

B. 2

Đáp án chính xác

C. 3

D. 4

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Ôn tập Lý thuyết Lipit - Chất béo có lời giải chi tiết !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án B

Đề bài yêu cầu tìm số triglixerit tạo từ 1 gốc oleat (O) và 2 gốc stearat (S).

Các triglixerit thỏa mãn là: O-S-S và S-O-S.

Vậy có 2 triglixerit thỏa.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, người ta thường cho chất béo lỏng tác dụng với

A. H₂

B. NaOH

C. CO₂

D. H₂O

Xem đáp án » 20/12/2021 72,918

Câu 2:

Đặc điểm chung của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là

A. Phản ứng xà phòng hóa

B. Phản ứng không thuận nghịch

C. Phản ứng cho - nhận electron

D. Phản ứng thuận nghịch

Xem đáp án » 20/12/2021 56,396

Câu 3:

Thủy phân hoàn toàn một lượng tristearin trong dd NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và

A. 1 mol natri stearat

B. 3 mol axit stearic

C. 3 mol natri stearat

D. 1 mol axit stearic

Xem đáp án » 21/03/2020 54,261

Câu 4:

Xà phòng hóa hoàn toàn triglyxerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được glyxerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Phân tử khối của X là

A. 886

B. 884

C. 862

D. 860

Xem đáp án » 21/03/2020 44,498

Câu 5:

Muối nào sau đây được dùng làm xà phòng

A. C₁₇H₃₅COONa

B. HOOC-CH₂-CH₂-CH(NH₂) COONa

C. CH₂=CHCOONa

D. CH₃CH(NH₂)COONa

Xem đáp án » 21/03/2020 21,409

Câu 6:

Xà phòng hóa hoàn toàn a mol triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được a mol glixerol và

A. 3a mol natri oleat

B. a mol axit oleic

C. 3a mol axit oleic

D. a mol natri oleat

Xem đáp án » 21/03/2020 16,457

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bình luận

Hoàng Thông Võ
22:53 - 03/10/2024

Nếu v còn S-S-O thì s ạ?

0
Trả lời

Xem thêm ...

Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri stearat (có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2) và glixerol. Có bao nhiêu triglixerit X thỏa mãn tính chất trên?