Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là:
A.
Làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
B.
Pha hỗn hợp nước trộn. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với hỗn hợp nước trộn.
C.
Sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt
D.
Cả 3 đáp án trên
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là A
Hot: 1000+ Đề thi giữa kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Đáp án đúng là C
Câu 2
A.
Nhiều thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng.
B.
Lượng đủ và vừa đủ các thực phẩm cung cấp chất đường, bột và chất đạm.
C.
Ít thực phẩm cung cấp chất béo.
D.
Cả 3 đáp án trên.
Lời giải
Đáp án đúng là D
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A.
Căn cứ vào loại thực phẩm.
B.
Căn cứ điều kiện bảo quản
C.
Căn cứ vào loại thực phẩm và điều kiện bảo quản.
D.
Không có căn cứ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A.
Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
B.
Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn
C.
Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn
D.
Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập