Bước sơ chế nguyên liệu của phương pháp trộn thực phẩm là:

Để thực phẩm lâu ngày

Không bảo quản thực phẩm kĩ.

Thực phẩm hết hạn sử dụng

cả 3 đáp án trên

Bếp gas

Quạt điện

Giấm, đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh.

Nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.

Giấm, đường, dầu ăn, chanh, tỏi phi.

Chanh, dầu ăn, đường, nước mắm.

Thiếu chất dinh dưỡng

Thừa chất dinh dưỡng

Thiếu chất và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại

Thiếu chất hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng gì tới cơ thể con người.

1

2

3

4

Sơ chế nguyên liệu → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.

Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Chế biến món ăn

Chế biến món ăn → Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn

Chế biến món ăn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu

Thực phẩm ít nên dùng nồi nhỏ để đun.

Dùng kiềng chắn gió cho bếp gas.

Ngâm đậu trước khi nấu mềm.

Cả 3 đáp án trên