Phương pháp chế biến nào giúp tạo ra các sản phẩm như: nước mắm chay từ đậu nành, tương, chao?
Sấy khô.
Lên men vi sinh vật.
Chiên chân không.
Đóng hộp chân không.
Quảng cáo
Trả lời:
Đáp án đúng là: B.
Các sản phẩm như tương, chao, nước mắm chay đều dựa trên quá trình chuyển hóa protein từ đậu nành nhờ enzyme của các loại nấm men, nấm mốc hoặc vi khuẩn có ích.
Hot: 1000+ Đề thi giữa kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
- Trọng tâm Toán, Văn, Anh 10 cho cả 3 bộ KNTT, CTST, CD VietJack - Sách 2025 ( 13.600₫ )
- Trọng tâm Lí, Hóa, Sinh 10 cho cả 3 bộ KNTT, CTST và CD VietJack - Sách 2025 ( 40.000₫ )
- Sách lớp 10 - Combo Trọng tâm Toán, Văn, Anh và Lí, Hóa, Sinh cho cả 3 bộ KNTT, CD, CTST VietJack ( 75.000₫ )
- Sách lớp 11 - Trọng tâm Toán, Lý, Hóa, Sử, Địa lớp 11 3 bộ sách KNTT, CTST, CD VietJack ( 52.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Do thiếu ánh sáng.
Do nấm và tuyến trùng trong đất.
Do chim cắn phá.
Do bón quá nhiều vôi.
Lời giải
Đáp án đúng là: B.
Thối rễ là bệnh lý do các vi sinh vật gây hại trong đất (chủ yếu là nấm Fusarium, Phytophthora và tuyến trùng) tấn công vào bộ rễ trong điều kiện đất quá ẩm hoặc thoát nước kém.
Câu 2
Để trang trí cho đẹp cánh đồng.
Hạn chế cỏ dại, giữ ẩm và tránh rửa trôi phân bón.
Ngăn cản hoàn toàn ánh sáng mặt trời.
Làm cho cây không cần tưới nước.
Lời giải
Đáp án đúng là: B.
Màng phủ ngăn ánh sáng giúp cỏ không mọc được, ngăn sự bốc hơi nước để giữ ẩm và bảo vệ mặt đất không bị mưa làm trôi phân bón.
Câu 3
a. Công nghệ bảo quản lạnh làm ngưng hoàn toàn mọi hoạt động sống của nông sản.
b. Kho lạnh thông minh có thể điều chỉnh thông số từ xa qua điện thoại hoặc máy tính.
c. Bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi (MAP) là dùng túi nilon đặc biệt để điều chỉnh nồng độ khí xung quanh sản phẩm.
d. Công nghệ cao giúp giảm tỉ lệ tổn thất sau thu hoạch (vốn thường rất cao ở các nước đang phát triển).
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Nhện đỏ.
Rầy lưng trắng.
Ong mắt đỏ.
Bọ trĩ.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Hóa học tổng hợp.
Sinh học.
Cơ giới.
Kiểm dịch thực vật.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Các hoạt chất hóa học lân hữu cơ.
Bào tử và tinh thể độc của vi khuẩn Bacillus thuringiensis.
Các loại virus gây bệnh cho người.
Các loại nấm men dùng làm bánh mì.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Để tăng kích thước quả.
Để loại bỏ tạp chất, phần hư hỏng và tăng giá trị thẩm mỹ.
Để nông sản nặng cân hơn.
Để làm cho nông sản chín nhanh hơn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.