Câu hỏi:

06/02/2026 131 Lưu

Người ta có thể bảo quản thịt bằng cách xát muối vào miếng thịt. Muối sẽ ảnh hưởng đến sự sống của vi sinh vật. Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Nhiệt độ tăng lên khi xát muối vào miếng thịt đã làm chết vi sinh vật. 
B. Độ pH của môi trường tăng lên đã tiêu diệt các vi sinh vật. 
C. Nước trong tế bào vi sinh vật bị rút ra ngoài, vi sinh vật bị chết. 
D. Muối làm tăng tốc độ phản ứng sinh hoá của vi sinh vật.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack
Chọn C

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án: 4.

Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục trải qua 4 pha: pha tiềm phát → pha lũy thừa → pha cân bằng → pha suy vong.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A. Đây là quá trình chuyển hóa thực hiện trong điều kiện hiếu khí. 
B. Tác nhân thực hiện chuyển hóa là vi khuẩn lactic và vi khuẩn acetic. 
C. Sữa chuyển trạng thái từ lỏng sang sệt là do protein trong sữa biến tính khi pH tăng cao. 
D. Vị chua của sữa là do acid lactic sinh ra trong quá trình chuyển hóa.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP