Glutamic acid có công thức như sau : HOOC-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COOH, các dạng tồn tại và giá trị pH mà dạng tồn tại đó là chủ yếu (≈ 100%) sau :

Giá trị pH của dung dịch bằng bao nhiêu thì glutamic acid không bị điện di trong điện trường?

Trong công nghiệp, acetylene được sản xuất từ methane và oxygen theo sơ đồ sau:

Biết rằng : Hỗn hợp khí đưa vào tháp (I) thì CH₄ chiếm a % theo số mol. Khí đi ra khỏi tháp ngưng tụ có thành phần (theo số mol) là: 8,5 % C₂H₂, 25,5 % H₂, 58,3 % CO, 3,7 % CO₂ và 4,0 % CH_{4 .} Giá trị của a bằng bao nhiêu? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười).?

 Điều chế ethyl acetate trong phòng thí nghiệm được tiến hành như sau:
Bước 1: Cho khoảng 5 mL ethanol và 5 mL acetic acid tuyệt đối vào ống nghiệm, lắc đều hỗn hợp.
Bước 2: Thêm khoảng 2 mL dung dịch H2SO4 đặc, lắc nhẹ để các chất trộn đều với nhau.
Bước 3: Đặt ống nghiệm vào cốc nước nóng (khoảng 60 °C – 70 °C) trong khoảng 5 phút, thỉnh thoảng lắc đều hỗn hợp. Sau đó lấy ống nghiệm ra khỏi cốc nước nóng, để nguội hỗn hợp rồi rót sang ống nghiệm khác chứa 10 mL dung dịch muối ăn bão hòa thì thấy chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp, lớp trên có mùi thơm đặc trưng. Phản ứng xảy ra trong thí nghiệm theo phương trình hoá học sau:
CH₃COOH(l) + C₂H₅OH (l)  $\stackrel{H^{+}}{\rightleftharpoons }$CH₃COOC₂H₅(l) + H₂O(l) với KC = 4
Cho phổ IR của hai hợp chất hữu cơ có mặt trong phản ứng trên như hình dưới đây.
Hình 1 :Số sóng (cm-1)                                                                                    

                   

 Hình 2 Số sóng (cm-1)

Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phổ hồng ngoại như sau:

Liên kết O-H (alcohol) O-H (carboxylic acid) C=O (ester, carboxylic acid) C-O (ester)
Số sóng (cm-1) 3650 -3200 3300 - 2500 1780 - 1650 1300 - 1000
Học sinh đưa ra các nhận xét sau:
(1) Phổ IR trong hình 1 là của C2H5OH, hình 2 là của CH3COOH.
(2) Sulfuric acid đặc vừa là chất xúc tác, vừa có tác dụng hút nước, làm tăng hiệu suất tạo ester.
(3) Ban đầu, nếu cho 0,625 mol acetic acid tác dụng với 1 mol ethanol thì khi đạt đến trạng thái cân bằng, hiệu suất phản ứng ester hóa là 75%.
(4) Dung dịch NaCl bão hoà giúp ester tạo thành tách lớp nổi lên trên tốt hơn.
Những nhận xét đúng được ghi theo thứ tự tăng dần lần lượt là bao nhiêu? ( ví dụ 123, 234.....)

Trong công nghiệp, dung dịch NaCl bão hoà được điện phân bằng điện cực trơ có màng trao đổi ion để sản xuất NaOH, Cl₂ và H₂.

 $2NaCl \left(aq\right) + 2H_{2}O\left(l\right) \to 2NaOH \left(aq\right) + H_2\left(g\right) + C{l}_2\left(g\right)$

Cho biết một số mẫu chất béo có chỉ số xà phòng hóa trong bảng sau

Một nhóm HS tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng handmade từ nguyên liệu ban đầu là NaOH và mỡ lợn. Dựa vào bảng số liệu trên, nếu nhóm dùng 700 gam mỡ lợn thì lượng NaOH cần lấy để xà phòng hóa hoàn toàn lượng mỡ lợn trên là bao nhiêu gam ?