Khi con người sử dụng thức ăn chứa tinh bột, enzyme α-amylase có trong nước bọt thúc đẩy quá trình thuỷ phân tinh bột thành các phân tử nhỏ hơn gồm dextrin và maltose. Quá trình này tiếp tục ở ruột non, nơi phần lớn tinh bột bị thuỷ phân thành glucose. Glucose được hấp thụ vào máu và di chuyển đến các tế bào trong khắp cơ thể. Glucose có thể được sử dụng cho nhu cầu năng lượng hoặc có thể được chuyển đổi thành glycogen lưu trữ trong gan và cơ.

Glutamic acid là một chất có tính lưỡng tính và có vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc tế bào của con người. Ngoài ra, muối monosodium glutamate còn được dùng chế biến gia vị thức ăn (bột ngọt hay mì chính). Glutamic acid có cấu trúc như hình vẽ bên dưới. Tính khối lượng (kg) mì chính thu được (chứa 90% khối lượng monosodium glutamate) khi ta lấy 2,94 kg glutamic acid phản ứng hoàn toàn với lượng dung dịch chứa 0,8 kg NaOH. (Kết quả làm tròn đến hàng phần mười)

Học sinh X tiến hành thí nghiệm pha loãng 10 ml dung dịch H₂SO₄ 98% (d = 1,84g/ml) bằng 60ml H₂O (d=1g/ml) với các dụng cụ và hóa chất sau:

Cho các phát biểu sau:

Quá trình han gỉ của các đồ dùng làm bằng thép (Hợp kim của iron , carbon, ..) chủ yếu là do

Cho các phát biểu về nitrogen và hợp chất của nó:

(1) Trong phân tử N₂ có một liên kết ba bền vững.

(2) Ammonia vừa có tinh khử vừa có tính base mạnh.

(3) Nitric acid vừa có tính acid mạnh vừa có tính oxi hóa mạnh.

(4) Nitrogen có các ứng dụng: tạo khí quyển trơ, tác nhân làm lạnh, sản xuất ammonia, ...

Liệt kê các phát biểu đúng (theo thứ tự tăng dần)