Trong quá trình sản xuất sữa chua, việc bổ sung thêm một lượng nhỏ lactose vào sữa có ý nghĩa gì đối với hoạt động của vi khuẩn lactic?
Quảng cáo
Trả lời:
Hướng dẫn giải:
Đáp án: B. Kích thích vi khuẩn lactic sản sinh enzyme phân giải lactose.
Giải thích: Lactose là chất cảm ứng của operon Lac. Khi có lactose, protein ức chế sẽ bị bất hoạt, cho phép RNA polymerase tiến hành phiên mã và tổng hợp các enzyme phân giải lactose. Việc bổ sung thêm lactose sẽ kích thích vi khuẩn lactic sản sinh nhiều enzyme hơn, giúp quá trình lên men diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Đáp án: 0,12
Nội dung kiến thức: Di truyền người.
Thành phần năng lực: Vận dụng kiến thức kĩ năng đã học - VD2.
Mức độ nhận thức: Vận dụng.
HD:
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.






