Khi thực hiện quy trình chế biến sản phẩm trồng trọt:
a. Mục đích chính là để kéo dài thời gian sử dụng.
b. Sấy khô là phương pháp làm tăng hàm lượng nước trong sản phẩm.
c. Đóng gói chân không giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí.
d. Tất cả các loại rau củ đều có quy trình chế biến giống hệt nhau.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
a) Đúng.
b) Đúng.
c) Sai. Sấy lạnh thực hiện ở nhiệt độ thấp để giữ màu sắc, hương vị và dinh dưỡng tốt hơn sấy nóng.
d) Sai. Chất bảo quản hóa học bị kiểm soát nghiêm ngặt về loại và liều lượng, không được dùng "không giới hạn".
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
* Ưu điểm của công nghệ không dùng đất:
- Năng suất cao: Cây được cung cấp dinh dưỡng tối ưu nên lớn nhanh, có thể trồng nhiều tầng.
- Sạch và an toàn: Ít sâu bệnh từ đất, không cần dùng thuốc trừ sâu hóa học nhiều.
- Tiết kiệm: Tiết kiệm nước và phân bón nhờ hệ thống tuần hoàn.
- Chủ động: Không phụ thuộc vào độ màu mỡ của đất, có thể trồng ở bất cứ đâu.
* Tại sao phát triển ở đô thị:
- Diện tích hạn chế: Đô thị không có đất canh tác, thủy canh/khí canh cho phép tận dụng sân thượng, ban công, không gian hẹp.
- Nhu cầu thực phẩm sạch: Người dân đô thị có nhu cầu cao về rau sạch tại chỗ.
- Thẩm mỹ và môi trường: Tạo không gian xanh, giảm nhiệt độ cho nhà ở đô thị.
Câu 2
Rửa sạch -> Ép -> Lọc -> Thanh trùng -> Đóng chai.
Rửa sạch -> Phơi khô -> Nghiền bột -> Đóng gói.
Thái lát -> Sấy khô -> Đóng gói.
Để chín tự nhiên -> Đóng túi nilon.
Lời giải
Đáp án đúng là: B
Đồ hộp sử dụng nhiệt độ cao (thanh trùng/tiệt trùng) sau khi đã đóng kín bao bì để bảo quản lâu dài.
Câu 3
Chế phẩm nấm đối kháng Trichoderma.
Chế phẩm vi khuẩn Bt (Bacillus thuringiensis).
Chế phẩm vi sinh vật phân giải cellulose.
Chế phẩm vi khuẩn cố định đạm.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Tăng cường lao động chân tay.
Giảm năng suất nhưng tăng chất lượng.
Nâng cao năng suất, giảm cường độ lao động và chi phí.
Thay thế hoàn toàn con người trong mọi khâu.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Sấy khô ở nhiệt độ cao.
Bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi (MAP).
Muối chua.
Phơi nắng tự nhiên.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
a. Giúp kiểm soát được dịch hại và điều kiện ngoại cảnh.
b. Tạo ra nông sản an toàn và có năng suất vượt trội.
c. Đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu rất thấp.
d. Cần nguồn nhân lực có trình độ kỹ thuật cao.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập