Câu hỏi:

20/02/2026 100 Lưu

Quy trình chế biến chè (trà) xanh khô thường bao gồm bước quan trọng nào để ngăn chặn quá trình oxy hóa?

A.

Phơi nắng.

B.

Diệt men (vò và sao chè).

C.

Để lên men tự nhiên.

D.

Ngâm trong nước muối.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Quá trình diệt men bằng nhiệt độ cao làm mất hoạt tính của enzyme polyphenol oxidase, giúp giữ được màu xanh và các hoạt chất tự nhiên của chè.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A.

Làm đất ngày càng màu mỡ.

B.

Làm đất bị thoái hóa, ô nhiễm nguồn nước và tồn dư độc tố trong nông sản.

C.

Giúp cây trồng luôn khỏe mạnh vĩnh viễn.

D.

Làm tăng sự đa dạng sinh học của các loài côn trùng có lợi.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

Hóa chất dư thừa làm chết vi sinh vật có lợi trong đất, gây tích tụ kim loại nặng và gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Câu 2

A.

Làm sâu bị ngạt thở.

B.

Phá hủy hệ thống thần kinh của sâu.

C.

Gây tổn thương hệ tiêu hóa làm sâu ngừng ăn và chết.

D.

Làm sâu bị khô héo do mất nước.

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Tinh thể độc tố của vi khuẩn Bt khi vào dạ dày sâu hại (có môi trường kiềm) sẽ bị hòa tan, phá hủy thành ruột khiến sâu không thể ăn và chết sau vài ngày.

Câu 3

A.

Diệt trừ mầm mống sâu bệnh và làm đất tơi xốp.

B.

Giúp hạt giống nảy mầm nhanh hơn.

C.

Cung cấp nước cho cây trồng.

D.

Thu hoạch nông sản dễ dàng hơn.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

a. Khí canh tiết kiệm nước nhiều hơn so với thủy canh.

Đúng
Sai

b. Ở hệ thống thủy canh, rễ cây ngập hoàn toàn hoặc một phần trong dung dịch.

Đúng
Sai

c. Ở hệ thống khí canh, rễ cây lơ lửng trong không khí và được phun sương dinh dưỡng.

Đúng
Sai

d. Cả hai phương pháp này đều không cần kiểm soát nhiệt độ của dung dịch dinh dưỡng.

Đúng
Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

B.

Bảo quản trong kho lạnh có kiểm soát nồng độ khí (CA).

C.

Gói sản phẩm bằng lá chuối.

D.

Để nông sản ở nơi thoáng gió.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP