Cho các phát biểu sau về carbohydrate:

1) Khi đun nóng fructose với Cu(OH)₂/NaOH thu được kết tủa copper (I) oxide.

2) Amylopectin và cellulose đều là polymer phân nhánh.

3) Trong công nghiệp dược phẩm, saccharose được dùng để pha chế thuốc.

4) Trong dung dịch, glucose và saccharose đều hòa tan copper(II) hydroximde tạo phức màu xanh lam.

5) Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide, khi đun với dung dịch sulfuric acid loãng, sản phẩm thu được đều có phản ứng với thuốc thử Tollens.

Những phát biểu đúng là (sắp xếp theo thứ tự từ bé đến lớn).

Thí nghiệm thủy phân tinh bột trong phòng thí nghiệm được tiến hành theo các bước sau:

• Bước 1: Cho khoảng 5 mL dung dịch hồ tinh bột 1%. Sau đó thêm khoảng 1 mL dung dịch HCl

1M vào lắc đều.

• Bước 2: Đặt ống nghiệm trong cốc nước nóng, đun cách thủy trong vòng 10 phút. Sau đó để nguội.

• Bước 3: Thêm từ từ NaHCO₃ vào đến khi ngừng sủi bọt khí.

• Bước 4: Cho 2 mL dung dịch thu được vào ống nghiệm chứa Cu(OH)₂ (được điều chế bằng cách cho 0,5 mL dung dịch CuSO₄ 5% vào 2 mL dung dịch NaOH 10% lắc nhẹ). Sau đó đặt ống nghiệm trong cốc thủy tinh chứa nước nóng khoảng 5 phút.

Aniline được điều chế bằng cách cho nitrobenzene phản ứng với hydrogen theo phản ứng:

C₆H₅NO₂ + 6H $\stackrel{\text{Z}\text{n}+\text{H}\text{C}\text{l}}{\to }$ C₆H₅NH₂ + 2H₂O.

Cho biết trong sản phẩm đi ra khỏi thiết bị phản ứng có thành phần phần trăm về khối lượng như sau:16,1% C₆H₅NO₂; 18,6% C₆H₅NH₂ với lượng còn lại là các sản phẩm vô cơ khác. Hiệu suất của phản ứng điều chế là bao nhiêu %. (Cho biết hiệu suất tính theo nitrobenzene và các phép tính trung gian không làm tròn, phép tính cuối cùng làm tròn đến hàng phần mười).

Một loại chất béo có chứa 80% triglyceride X, 18% acid béo Y còn lại là các tạp chất không phản ứng với dung dịch NaOH, không tan trong nước. Khi đun nóng 1 kg chất béo trên với dung dịch NaOH thu được dung dịch chỉ chứa 1,01938 kg một muối hữu cơ (Z) duy nhất và 83,2579 gam glycerol. Biết hiệu suất các phản ứng đều đạt 100%, chỉ số acid của chất béo trên là x. (Chỉ số acid là số mg KOH cần để trung hòa hết lượng acid tự do có trong 1 gam chất béo).

Cho sơ đồ phản ứng sau:

Lysine $\stackrel{\text{N}\text{a}\text{O}\text{H}}{\to }$ X $\stackrel{\text{H}\text{C}\text{l}}{\to }$ Y

Biết dung dịch NaOH, HCl đều được dùng dư. X, Y đều là hợp chất hữu cơ. Phân tử khối của Y là bao nhiêu?

Hiện nay, xăng sinh học E5 (xăng chứa 5% ethanol về thể tích) đang được sử dụng ở nước ta để thay thế một phần xăng truyền thống. Trong một nhà máy, ethanol được sản xuất từ cellulose theo sơ đồ sau.

$\left(\text{C}{}_6\text{H}{}_{10}\text{O}{}_5\right){}_n\stackrel{\text{H}=60\text{\%}}{\to }\text{C}{}_6\text{H}{}_{12}\text{O}{}_6\stackrel{\text{H}=65\text{\%}}{\to }\text{C}{}_2\text{H}{}_5\text{O}\text{H}$

Để sản xuất 1000 lít xăng E5 cần sử dụng bao nhiêu kg mùn cưa (chứa 50% cellulose). Biết ethanol có khối lượng riêng là 0,8 g/mL. (Các phép tính trung gian không được làm tròn, phép tính cuối cùng làm tròn đến hàng đơn vị).

Cho hợp chất hữu cơ X có công thức cấu tạo như sau:

Chất X mạch hở, có công thức phân tử C₄H₆O₂. Đun nóng X với dung dịch NaOH thu được muối và alcohol. Số công thức cấu tạo phù hợp với X là.