Cho các phát biểu sau:

(a). Chất béo được ứng dụng trong sản xuất mì sợi, đồ hộp.

(b). Chất béo là este ba chức của glixerol với các axit béo.

(c). Chất béo chưa được sử dụng đến trong cơ thể con người được tích lũy trong các mô mỡ.

(d). Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được muối và glixerol.

Tổng số phát biểu chính xác là:

A. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo

B. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước

C. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni

D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm

A. Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật

B. Chất béo là trieste của glixerol và các axit no đơn chức mạch không phân nhánh

C. Chất béo là một loại lipít

D. Lipit là este của glixerol với các axit béo

A. Các este đều tồn tại ở thể lỏng

B. Các este đều có khả năng tham gia phản ứng với dung dịch NaOH

C. Các este mạch hở, đơn chức (thuần) khi đốt cháy cho mol CO₂ lớn hơn H₂O đều có khả năng tác dụng với dung dịch nước Br₂

D. Chất béo là este ba chức

A. Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ các axit béo no, tồn tại ở trạng thái rắn

B. Dầu thực vật chủ yếu chứa các axit béo không no, tồn tại ở trạng thái lỏng

C. Hiđro hóa dầu thực vật lỏng sẽ tạo thành các mỡ động vật rắn

D. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4