(1 điểm). Để tạo hương vị cho bánh kẹo như bánh phờ - lăng (flan), người ta thường thêm ca – ra – men. Dù được nấu từ đường có màu trắng và vị ngọt nhưng ca – ra – men lại có màu nâu, vị đắng và ngọt dịu. Vậy biến đổi nào đã xảy ra?
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Biến đổi hoá học của đường đã xảy ra, làm thay đổi màu sắc và hương vị của đường từ màu trắng, vị ngọt sang ca-ra-men có màu nâu, vị đắng và ngọt dịu.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
Các sản phẩm khác của Vietjack:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A.
Nhiều chất dinh dưỡng và màu mỡ.
B.
Mất chất dinh dưỡng, khô cằn, kém màu mỡ.
C.
Có nhiều sinh vật có lợi cho đất.
D.
Tăng năng suất cây trồng.
Lời giải
Đáp án đúng là B
Câu 2
A.
Năng lượng chất đốt.
B.
Năng lượng mặt trời.
C.
Năng lượng nước chảy.
D.
Năng lượng gió.
Lời giải
Đáp án đúng là A
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A.
Muối ăn.
B.
Đường.
C.
Cát.
D.
Nước.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A.
thiên nhiên gây ra.
B.
con người gây ra.
C.
thiên nhiên và con người gây ra.
D.
động vật và con người gây ra.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A.
phồng lên và không sử dụng được nữa.
B.
gãy và không sử dụng được nữa.
C.
xuất hiện bọt khí xung quanh.
D.
trở lại trạng thái ban đầu.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập