Để phân biệt Glucôzơ, saccarozơ, tinh bột và Xenlulozơ có thể dùng các thuốc thử: (1) nước, (2) dung dịch AgNO₃/NH₃, (3) nước Iốt, (4) quỳ tím?

Chọn đáp án D

Dùng  AgNO₃/dung dịch NH₃ để nhận biết glucozo và quỳ tím để nhận biết axit axetic, còn lại grixerol

C sai vì  AgNO₃ thiếu môi trường NH₃

Chọn đáp án C

• Glucozơ phản ứng với AgNO₃/NH₃ tạo ra ↓Ag còn saccarozơ thì không → có thể phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương → Đáp án A đúng

• Phân tử tinh bột hấp phụ iot tạo ra màu xanh tím còn xenlulozơ thì không → có thể phân biệt tinh bột và xenlulozơ bằng I₂ → Đáp án B đúng

• Saccarozơ và glixerol đều là poliancol nên đều phản ứng với Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam nên không thể phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)₂ → Đáp án C sai

• Mantozơ phản ứng với AgNO₃/NH₃ tạo ↓Ag còn saccarozơ thì không → có thể phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương → Đáp án D đúng