Từ xa xưa con người đã biết lên men các loại ngũ cốc hoa quả để tạo ra các đồ uống có cồn (có chứa ethanol – một alcohol quen thuộc). Ngày nay, alcohol được sử dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực khác nhau như làm dung môi, nguyên liệu hoá học, nhiên liệu, xăng sinh học....

Cho các chất sau: (1) ethyne; (2) phenyl acetylene; (3) formaldehyde; (4) vinyl acetylene; (5) but-1-yne; (6) acetic acid. Có bao nhiêu chất tham gia phản ứng tráng bạc với thuốc thử Tollens?

Xăng E5 chứa 5% thể tích ethanol hiện đang được sử dụng phổ biến ở nước ta để thay thế một phần xăng thông thường. Một người đi xe máy mua 4 L xăng E5 để đổ vào bình chứa nhiên liệu. Thể tích ethanol có trong lượng xăng trên là bao nhiêu mL? (Cho NTK: H=1, C=12, O=16). (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Phản ứng thế giữa 2, 3-đimethylbutane với Cl₂ (tỉ lệ 1:1) cho mấy sản phẩm thế?

Cho ba hợp chất hữu cơ có phân tử khối tương đương:

(1) C₃H₈; (2) C₂H₅OH; (3) CH₃CHO.

Thứ tự giảm dần nhiệt độ sôi là

Cho các chất sau: (1) toluene; (2) propyne; (3) styrene; (4) but-1-ene; (5) ethylene; (6) hexane. Có bao nhiêu chất làm mất màu thuốc tím ở điều kiện thường?

Tính lượng (kg) glucose cần lên men để sản xuất 8 L cồn y tế 70^o, biết hiệu suất của quá trình lên men là 75%, khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. (Cho NTK: H=1, C=12, O=16). (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)