Sữa chua được lên men từ sữa bột, sữa bò, sữa dê, … Sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa. Vị chua trong sữa chua tạo bởi acid nào sau đây?

(1,0 điểm) Có nhiều vụ tai nạn giao thông do người lái xe sử dụng rượu, bia khi tham gia giao thông. Theo Nghị định 100/2019/NĐ-CP, người điều khiển giao thông không được có nồng độ cồn trong máu hoặc hơi thở. Để xác định hàm lượng rượu trong máu người lái xe, người ta sử dụng phương pháp chuẩn độ ethanol có trong mẫu huyết tương bằng K₂Cr₂O₇, môi trường acid (H₂SO₄). Khi đó Cr⁺⁶ bị khử thành Cr⁺³ (đổi từ màu vàng cam sang màu xanh), C₂H₅OH bị oxi hóa thành CH₃CHO.

(a) Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng.

(b) Khi chuẩn độ 5 mL mẫu huyết tương máu của một người lái xe cần dung 2 mL dung dịch K₂Cr₂O₇ 0,01M. Vậy người này có vi phạm luật khi tham gia điều khiển phương tiện giao thông hay không? Tại sao? Giả sử rằng trong thí nghiệm trên chỉ có ethanol tác dụng với K₂Cr₂O₇.

Hợp chất hữu cơ trong phân tử chỉ chứa nhóm hydroxy (-OH) liên kết với nguyên tử carbon no thuộc loại nào dưới đây?

Xăng E5 RON 92 chứa hàm lượng ethanol là bao nhiêu?

Cho glycerol dư vào ống nghiệm chứa Cu(OH)₂. Hiện tượng quan sát được là

(1,5 điểm) Viết công thức cấu tạo của các chất có tên gọi dưới đây

(1,5 điểm) Hợp chất hữu cơ X được sử dụng phổ biến, có nhiều ứng dụng trong việc sát khuẩn, tạo ra nguồn nhiên liệu sạch như xăng sinh học. Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy thành phần phần trăm về khối lượng của các nguyên tố carbon, hydrogen lần lượt là 52,17%; 13,04% còn lại là oxygen. Dựa trên phổ khối lượng xác định phân tử khối và lập công thức phân tử của hợp chất hữu cơ X.

Catechin là một hợp chất hữu cơ có trong lá chè xanh có tác dụng chống oxi hóa, diệt khuẩn, ngăn các bệnh về tim mạch, cao huyết áp…… Catechin có công thức như hình bên. Số nhóm -OH của phenol có trong phân tử catechin là