Liên quan đến phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm, các phát biểu sau đây đúng hay sai?
A.
Bảo quản thực phẩm giúp thực phẩm không bị hư hỏng và giữ được giá trị dinh dưỡng lâu hơn.
Đúng
Sai
B.
Luộc và kho là các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.
Đúng
Sai
C.
Rán (chiên) là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường chất béo ở nhiệt độ cao.
Đúng
Sai
D.
Thực phẩm đã quá hạn sử dụng vẫn có thể dùng được nếu chúng ta đem đun sôi lại thật kỹ.
Đúng
Sai
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
a) Đúng.
b) Sai. Luộc và kho là phương pháp có sử dụng nhiệt (trong môi trường nước).
c) Đúng.
d) Sai. Thực phẩm quá hạn có thể sinh độc tố, đun sôi cũng không loại bỏ hết được.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
Các sản phẩm khác của Vietjack:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A.
Không được giặt.
B.
Được phép tẩy.
C.
Chỉ được giặt bằng tay.
D.
Không được là (ủi).
Lời giải
Đáp án đúng là: A
Theo quy ước quốc tế trên nhãn mác: Hình tam giác là ký hiệu liên quan đến việc sử dụng chất tẩy (Bleaching).
Lời giải
- Cần bảo quản thực phẩm để ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ cho thực phẩm không bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng và giữ được giá trị dinh dưỡng.
- 3 phương pháp thường dùng: Ướp muối/đường, làm khô (phơi nắng/sấy), bảo quản trong tủ lạnh (làm lạnh/lạnh đông).
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A.
Bí, không thấm hút mồ hôi.
B.
Dễ bị chảy xệ khi giặt.
C.
Thoáng mát, thấm hút mồ hôi tốt, dễ bị nhàu.
D.
Khó bị nhàu, giặt mau khô.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập