Câu hỏi:

22/04/2026 13 Lưu

Saccharin (đường hóa học) có công thức cấu tạo như hình bên. Vị ngọt của nó giống như đường trong mía, củ cải,… nếu saccharose có độ ngọt 1,45 thì sacharin có độ ngọt lên tới 435. Vì thế chỉ cần một lượng nhỏ, nó đã làm cho thực phẩm như bánh kẹo, đồ uống, kể cả trong dược phẩm, kem đánh răng… có vị ngọt đáng kể. Phát biểu đúng là

A.

Saccharin là một loại saccharide.

B.

Saccharin có tính chất giống saccharose, chỉ khác nhau về độ ngọt.

C.

Công thức phân tử của saccharin là C7H5O3NS.

D.

Có thể thay thế saccharin cho saccharose vì nó có lợi về kinh tế hơn rất nhiều và có giá trị dinh dưỡng cao.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là C

A. Sai, saccharide (Carbohydrate) là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là Cn(H2O)m. Saccharin chứa các nguyên tố như N, S, thuộc loại hợp chất dị vòng, không phải là đường tự nhiên.

B. Sai, saccharose là một disaccharide có nhiều nhóm -OH, có khả năng tham gia phản ứng thủy phân và hòa tan Cu(OH)2. Saccharin có cấu tạo hoàn toàn khác biệt (có nhóm amide vòng, nhóm sulfonyl), do đó tính chất hóa học của chúng không hề giống nhau.

C. Đúng

D. Sai, saccharin là đường nhân tạo, cơ thể người không hấp thụ và không tạo ra năng lượng, nên nó không có giá trị dinh dưỡng. Mặc dù ngọt hơn nhiều và rẻ hơn, nhưng việc sử dụng quá liều lượng có thể gây hại cho sức khỏe và để lại hậu vị đắng, không thể thay thế hoàn toàn đường mía trong mọi trường hợp.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

a) Đúng

b) Sai, tại anode: Cu → Cu2+ + 2e, không có khí O2 thoát ra.

c) Sai, chiều dòng electron di chuyển từ thanh Cu, qua nguồn điện đến tấm huy chương. Nguồn điện đóng vai trò giống như “máy bơm” electron.

d) Sai

Trước mạ: r = 2,5 cm; h = 0,3 cm → V = 5,8875 cm³

Sau khi mạ: r = 2,5 + 0,1 = 2,6 cm; h = 0,3 + 0,1.2 = 0,5 cm → V = 10,6132

(Công thức V = πr²h, trong đó π = 3,14)

→ mCu = 8,95(V sau – V trước) = 42,295015 gam

mCu = 64It/2F → t = 63773s

Câu 4

A.

Kim loại hy sinh luôn có thế điện cực chuẩn cao hơn kim loại cần được bảo vệ.

Đúng
Sai
B.

Nếu thanh kẽm không tiếp xúc hoặc không nối với thanh sắt thì nó không bảo vệ được thanh sắt khỏi bị ăn mòn.

Đúng
Sai
C.

Sắt bị gỉ nhanh hơn khi tiếp xúc với kẽm nhưng bị gỉ chậm hơn khi tiếp xúc với đồng.

Đúng
Sai
D.

Trong một thí nghiệm nghiên cứu sự ảnh hưởng của các yếu tố đến khả năng sử dụng kẽm để bảo vệ chống ăn mòn thép. Một khối kẽm có khối lượng 25,0 gam được gắn lên một thiết bị bằng thép đặt trong nước biển. Sau một thời gian, cân lại thì thấy khối lượng của kẽm là 28,0 gam. Giả thiết trong quá trình làm việc, toàn bộ Zn chỉ bị oxi hóa thành Zn(OH)2 và hydroxide này bám hết lên khối kẽm. Phần trăm khối lượng kẽm đã bị oxi hóa là 22,94%. (Kết quả cuối cùng làm tròn đến hàng phần trăm)

Đúng
Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A.

Cho Ba vào dung dịch CuSO4 dư.

B.

Đốt cháy HgS trong khí O2.

C.

Thổi khí CO dư qua Fe2O3 đun nóng.

D.

Điện phân dung dịch ZnSO4 (điện cực trơ).

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Một cơ sở sản xuất sử dụng 5 tấn bã mía (chứa 45% cellulose) làm nguyên liệu. Biết hiệu suất toàn bộ quá trình chuyển hóa cellulose thành ethanol là 60%. Nếu pha chế lượng ethanol này thành cồn 70° (loại cồn sát khuẩn phổ biến), thì thể tích dung dịch cồn 70° thu được là 1369,05 lít. (Biết khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Kết quả cuối cùng làm tròn đến hàng phần trăm).

Đúng
Sai
B.

Cellulose là một polymer thiên nhiên có cấu trúc mạch phân nhánh, đóng vai trò tạo nên bộ khung xương cho thực vật.

Đúng
Sai
C.

Trong công nghiệp, người ta dùng phản ứng giữa cellulose và nitric acid (có mặt H2SO4 đặc) để sản xuất cellulose trinitrate làm thuốc súng không khói.

Đúng
Sai
D.

Thủy phân hoàn toàn cellulose trong môi trường acid thu được monosaccharide duy nhất là fructose.

Đúng
Sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP