Khi tiến hành đánh giá mẫu sản phẩm lỏng, người thử được phép nhổ mẫu sản phẩm không?

Hai công thức có sự khác biệt

Hai công thức không có sự khác biệt

Hai công thức có sự khác biệt nhưng sự khác biệt này nhỏ

Hai công thức có sự khác biệt và sự khác biệt này rất lớn

Ngọt, mặn, chát, cay, đắng

Ngọt, chua, chát, umami, cay

Ngọt, đắng, cay, măn, chua

Ngọt, chua, mặn, umami, đắng

Tất cả người thử nên được áp dụng cùng một trật tự trình bày mẫu

Nếu đánh giá dưới 3 mẫu thì không cần sử dụng chất thanh vị

Người thử không nhất thiết phải sử dụng hết mẫu

Người thử có thể không sử dụng chất thanh vị nếu cảm thấy không cần thiết

Không có bệnh về đường mũi

Có hứng thú tham gia đánh giá bánh biscuit

Từng sử dụng qua sản phẩm bánh biscuit

Hiểu biết về cách thức đánh giá cảm quan bánh biscuit

Số trật tự trình bày mẫu

Số lượng người thử

Trong phép thử 3-AFC người thử không bắt buộc phải có câu trả lời

Bản chất của sự khác biệt có biết trước hay không

Mẫu phải đảm bảo tính vô danh

Các câu trả lời phải độc lập với nhau

Mẫu phải đại diện cho toàn bộ tập hợp

Điều kiện tiến hành thí nghiệm phải được kiểm soát

Tiến hành đánh giá hai mẫu sản phẩm trên thị trường

Tiến hành đánh giá nhiều mẫu để đánh giá tác động của thời gian bảo quản

Tiến hành đánh giá nhiều mẫu với sự khác biệt nhỏ

Tất cả các trường hợp trên