Vi khuẩn probiotic phát triển phụ thuộc vào:
Khả năng chịu đựng acid mật (bile acid) và muối mật (bile salt) trong dạ dày và ruột vật chủ
Sự cạnh tranh của hệ vi sinh vật trong ruột vật chủ
Giống vi khuẩn
a và c đúng
Câu hỏi trong đề: 200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Lactobacillus acidophilus
Aspergillus niger
Clostridium
Bac. Coagulans
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2
Giết chết hết mọi vi khuẩn
Chết vi khuẩn chịu lạnh
Chết vi khuẩn chịu nhiệt
Tỉ lệ chết 50%
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3
Sta. aureus
Str. Thermophilus
Lab. Bulgaricus
Bif. Longum
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Ăn thức ăn chứa vi sinh vật gây bệnh
Ăn thức ăn nhiễm độc tố vi sinh vật gây bệnh
Thức ăn để lâu bị ôi thiu, biến chất, sinh độc tố
Tất cả đều đúng
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
210°C và 5s
140°C - 150°C và 1 - 3s
121°C - 130°C và 1 - 3s
140°C - 150°C và 5s
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Clo. botulinum
Pseudomonas
Lab. Delbrueckii
Bac. Subtilis
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Vật lý
Hoá lý
Sinh học
Hoá học
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập