Trong bài thực hành, việc xác định axit sữa tươi nguyên liệu có vai trò gì?
Đánh giá chất lượng nguyên liệu sữa tươi
Kiểm tra độ tươi của sữa
Xác định hàm lượng protein trong sữa
Phân tích thành phần vi sinh vật trong sữa
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Đường
Sữa
Bột mì
Chất béo
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 2
Khối lượng nước tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Khối lượng đường tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Khối lượng acid lactic tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Khối lượng protein tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 3
Phát triển kỹ năng lãnh đạo trong ngành thực phẩm
Đào tạo sinh viên về quản lý thực phẩm
Cung cấp kiến thức và kỹ năng trong chế biến sữa
Nghiên cứu về dinh dưỡng và sức khỏe
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Xác định độ tinh khiết và chất lượng sữa tươi
Đo lường hàm lượng chất béo trong sữa
Kiểm tra độ pH của sữa tươi
Phân tích thành phần dinh dưỡng của sữa
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Tăng cường hương vị cho sữa tươi
Giảm độ pH của sữa
Tạo ra protein từ sữa
Chuyển hóa lactose thành axit lactic
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Sự sáng tạo trong thiết kế sản phẩm
Chất lượng sản phẩm và quy trình thực hiện
Chỉ số dinh dưỡng của sản phẩm
Thời gian thực hiện bài thực hành
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập