Sữa chua được sản xuất thông qua quá trình nào?
Làm đặc sữa
Lên men sữa
Đun sôi sữa
Tiệt trùng sữa
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Dành cho bạn Hot
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Khối lượng nước tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Khối lượng đường tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Khối lượng acid lactic tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Khối lượng protein tính bằng gam trên 100g sản phẩm
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 2
Thời gian và chuẩn bị
An toàn và vệ sinh
Ý thức tổ chức và kỷ luật
Sáng tạo trong thực hành
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 3
Phát triển kỹ năng lãnh đạo trong ngành thực phẩm
Đào tạo sinh viên về quản lý thực phẩm
Cung cấp kiến thức và kỹ năng trong chế biến sữa
Nghiên cứu về dinh dưỡng và sức khỏe
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Sự sáng tạo trong thiết kế sản phẩm
Chất lượng sản phẩm và quy trình thực hiện
Chỉ số dinh dưỡng của sản phẩm
Thời gian thực hiện bài thực hành
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Thiết kế sản phẩm sữa mới
Trình bày các quá trình cơ bản trong chế biến sữa
Phân tích hóa chất trong sữa
Đánh giá chất lượng sữa
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Tăng cường hương vị cho sữa tươi
Giảm độ pH của sữa
Tạo ra protein từ sữa
Chuyển hóa lactose thành axit lactic
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Hàm lượng chất khô = (B/m) x 100
Hàm lượng chất khô = (A/m) x 100
Hàm lượng chất khô = (m2/m3) x 100
Hàm lượng chất khô = (m3/m2) x 100
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập