Enzyme nào làm tan các chất keo, β-glucan?
Enzyme Papain
Enzyme Amyloglucosidaza
Enzyme Xenluloza
Enzyme α-Amylaza
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
30%
40%
50%
60%
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 2
Giai đoạn hòa trộn.
Giai đoạn hồ hóa.
Giai đoạn đường hóa.
Giai đoạn Houblon hóa.
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 3
Nhóm các chất điều chỉnh độ pH
Nhóm các chất điều chỉnh độ pH, tạo màu cho bia
Nhóm các chất điều chỉnh độ pH, tạo màu cho bia, nhóm các chất chống oxi hóa
Nhóm các chất điều chỉnh độ pH, tạo màu cho bia, nhóm các chất chống oxi hóa, các tác nhân làm lạnh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Nghiền thô, nghiền ẩm.
Nghiền mịn, nghiền thô.
Nghiền khô và nghiền ướt.
Nghiền ướt và nghiền thô.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Sẽ cản trở quá trình lọc.
Gây vị chát cho bia.
Malt sẽ hút ẩm dẫn đến giảm chất lượng.
Sẽ gây đục.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Tấm lớn, tấm nhỏ 85 đến 95 phần trăm, bột mịn 5 đến 15 phần trăm.
Tấm lớn, tấm nhỏ 75 đến 85 phần trăm, bột mịn 5 đến 15 phần trăm.
Tấm lớn, tấm nhỏ 85 đến 95 phần trăm, bột mịn 10 đến 20 phần trăm.
Tấm lớn, tấm nhỏ 75 đến 85 phần trăm, bột mịn 10 đến 20 phần trăm.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập