khoahoc.vietjack.com

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 2

A.

Giai đoạn hòa trộn.

B.

Giai đoạn hồ hóa.

C.

Giai đoạn đường hóa.

D.

Giai đoạn Houblon hóa.

Lời giải

Chọn đáp án D.

Câu 3

A.

Enzyme Papain

B.

Enzyme Amyloglucosidaza

C.

Enzyme Xenluloza

D.

Enzyme α-Amylaza

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

A.

Nhóm các chất điều chỉnh độ pH

B.

Nhóm các chất điều chỉnh độ pH, tạo màu cho bia

C.

Nhóm các chất điều chỉnh độ pH, tạo màu cho bia, nhóm các chất chống oxi hóa

D.

Nhóm các chất điều chỉnh độ pH, tạo màu cho bia, nhóm các chất chống oxi hóa, các tác nhân làm lạnh

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A.

Nghiền thô, nghiền ẩm.

B.

Nghiền mịn, nghiền thô.

C.

Nghiền khô và nghiền ướt.

D.

Nghiền ướt và nghiền thô.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A.

Sẽ cản trở quá trình lọc.

B.

Gây vị chát cho bia.

C.

Malt sẽ hút ẩm dẫn đến giảm chất lượng.

D.

Sẽ gây đục.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP