Chọn câu trả lời đúng nhất. Các yếu tố ảnh hưởng đến lên men nấm men vang là:
Oxy, nhiệt độ, acid hữu cơ
Oxy, đường, acid hữu cơ
Oxy, đường, nhiệt độ, acid hữu cơ
Oxy, đường, nhiệt độ, acid hữu cơ, etanol
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
CO2
SO2
NO2
O2
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2
Chai → Rửa chai → Chiết chai → Dập nút → Thanh trùng
Thanh trùng → Chai → Rửa chai → Chiết chai → Dập nút
Rửa chai → Thanh trùng → Chiết chai → Dập nút
Chiết chai → Dập nút → Thanh trùng → Rửa chai
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 3
Có hoạt lực lên men cao đối với nước quả, chịu được độ rượu cao và độ acid của môi trường
Khả năng và tốc độ lên men ở môi trường nước hòa tan tốt, lượng sinh khối cao, có khả năng lắng
Thời gian nhân đôi ngắn, tiêu hóa tối đa các chất dinh dưỡng của môi trường, không được gây bệnh và tách vào môi trường những độc tố
Khả năng thích hợp nước dịch bã rượu và rỉ đường năng xuất thu được 50 – 60% và tốc độ phát triển 0,21 – 0,24 /h
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
S. cerevisiae, S. bayanus và một số chủng thuộc loài S. paradoxus
S. cerevisiae, S. pastorianus và một số chủng thuộc loài S. paradoxus
S. cerevisiae, S. paradoxus và một số chủng thuộc loài S. bayanus
S. cerevisiae, S. bayanus và một số chủng thuộc loài S. pastorianus
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
ADY
ARY
ABY
ASY
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Các muối vô cơ và hợp chất hữu cơ có chứa nitơ
Khí nitơ
Muối nitrate và nitrite
Diammonium photphat và các chất hữu cơ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Saccharomyces sensu stricto
Saccharomyces sensu lato
Saccharomyces sensu kluyveri
Saccharomyces cerevisiae
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập