Nguyên tắc cơ bản sử dụng nguyên liệu trong công nghệ sản xuất rượu etylic
Sử dụng tất cả nguyên liệu chứa đường lên men được và nguyên liệu gluxit có thể chuyển hóa thành đường lên men được để sản xuất rượu
Chỉ sử dụng nguyên liệu gluxit có thể chuyển hóa thành đường lên men được để sản xuất rượu
Sử dụng tất cả nguyên liệu chứa đường và nguyên liệu gluxit có thể chuyển hóa thành đường lên men được để sản xuất rượu
Sử dụng nguyên liệu gluxit và tất cả nguyên liệu chứa đường lên men
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án A.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Nhiệt độ, áp suất, nồng độ
Nhiệt độ, thời gian, áp suất
Áp suất, nồng độ, thời gian
Thời gian, nồng độ, nhiệt độ
Lời giải
Chọn đáp án A.
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 3
Khả năng lên men đường nhanh, càng triệt để càng tốt đồng thời tạo ít sản phẩm trung gian
Cho sản phẩm mùi đặc trưng, thơm ngon đồng thời phải lắng tốt và giúp cho dịch lên men nhanh chóng
Có khả năng sinh khối lớn, khi lên men làm nở xốp bánh, tạo hương vị thơm ngon
Có khả năng sinh khối lớn, đồng hóa được nhiều chất đường, acid hữu cơ…
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A. Cơ sở khoa học của quá trình lên men từ mật rỉ đường thành rượu là: sự phân giải các chất đường thành rượu và CO2 dưới tác dụng của chất men do nấm men tiết ra
B. Nấu nguyên liệu gồm có 2 phương pháp: liên tục, bán liên tục
C. Đặc điểm của nấu gián đoạn là tiến hành nấu trong 3 nồi khác nhau
D. Đặc điểm của nấu liên tục là nấu trong 1 nồi
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
1
2
3
4
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập