Trong quy trình chế biến chè đen, bước nào giúp enzyme hoạt động để tạo màu và mùi?
Làm héo
Vò chè
Lên men
Sấy khô
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Lá nhỏ, dày, màu xanh đậm
Lá to, dài, xanh nhạt
Lá có màu vàng nhạt, mềm
Lá có lông tơ trắng
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 2
Là chất không màu, vị chát
Là chất màu trắng, vị đắng
Tan dễ trong nước ở nhiệt độ thường
Bị phá hủy khi chế biến chè đen
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3
Để nơi khô ráo, thoáng mát
Để ở nhiệt độ phòng
Đóng kín trong túi nylon
Để tiếp xúc trực tiếp ánh sáng mặt trời
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Màu sắc lá
Hình dạng răng cưa và số đôi gân lá
Độ dày của lá
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Protein
Tanin
Alkaloid
Vitamin
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Diệt men nhanh ở nhiệt độ cao
Phơi khô lâu dưới ánh nắng mặt trời
Lên men ở nhiệt độ thấp
Sấy khô từ từ ở nhiệt độ thấp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập