Truy cập không giới hạn toàn bộ khóa học. Đăng ký ngay

✕

Kích hoạt VIP

Kích hoạt VIP

Tạo VIP

Câu hỏi:

26/05/2026 57

Trong quá trình chế biến cà phê nhân bằng phương pháp ướt, bước nào là quan trọng nhất để loại bỏ vỏ nhớt?

A.

Lên men

B.

Rửa sạch

C.

Xát vỏ quả tươi

D.

Sấy khô

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 700+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án A.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Quá trình lên men hạt cacao nhằm mục đích gì?

A.

Loại bỏ vỏ hạt

B.

Làm khô hạt

C.

Phát triển hương vị đặc trưng

D.

Tăng cường độ bóng của hạt

Lời giải

Chọn đáp án C.

Câu 2

Loại cà phê nào có hàm lượng caffeine cao nhất?

A.

Arabica

B.

Robusta

C.

Excelsa

D.

Liberica

Lời giải

Chọn đáp án B.

Câu 3

Trong sản xuất cà phê bột, bước nào giúp ổn định chất lượng sản phẩm cuối cùng?

A.

Rang

B.

Nghiền

C.

Phối trộn

D.

Đóng gói

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Cấu tạo của quả cà phê bao gồm các lớp nào?

A.

Vỏ quả, thịt quả, nhân

B.

Vỏ quả, thịt quả, vỏ lụa, nhân

C.

Vỏ quả, vỏ lụa, nhân

D.

Thịt quả, vỏ lụa, nhân

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Hàm lượng nước trong búp chè thường chiếm bao nhiêu phần trăm?

A.

60-70%

B.

75-80%

C.

85-90%

D.

50-60%

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Vitamin nào có hàm lượng cao nhất trong lá chè tươi?

A.

Vitamin A

B.

Vitamin C

C.

Vitamin D

D.

Vitamin E

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Trong các cấp độ rang cà phê, cấp độ nào được sử dụng phổ biến để làm espresso?

A.

Light Roast

B.

Medium Roast

C.

Dark Roast

D.

City Roast

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.

Khóa học 1 - 12

THPT

THCS

Phòng luyện đề

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ô Ôn vào 10

Ôn vào 6

Ô Ôn vào 6

Tài liệu

THPT

THCS

Tin Tuyển Sinh