Enzyme nào quan trọng nhất trong quá trình lên men cà phê?
Amylase
Protease
Polyphenol oxidase
Lipase
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
60-70%
75-80%
85-90%
50-60%
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2
Giảm độ ẩm của lá chè
Phân hủy tanin
Tăng cường hương vị
Kích thích enzyme hoạt động
Lời giải
Chọn đáp án A.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Sấy lạnh
Sấy phun
Cô đặc chân không
Ly tâm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
8-10%
10-12%
12-15%
5-8%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Light Roast
Medium Roast
Dark Roast
City Roast
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Rang
Nghiền
Phối trộn
Đóng gói
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập