Mục đích của công đoạn rang hạt ca cao là gì?
Làm nảy nở các chất thơm
Tách nhân và vỏ
Hạ độ ẩm
Tất cả các đáp án trên
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Phân ly tạp chất
Tăng hương vị
Giảm độ ẩm
Tăng độ giòn
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 2
1-2%
2.5-5%
5-7%
7-9%
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3
30-45 phút
45-70 phút
70-90 phút
90-120 phút
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Tách lớp vỏ cứng và vỏ lụa
Tăng độ giòn của hạt
Giảm hàm lượng cellulose
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Chuyển bột thô thành khối bột sền sệt
Giải phóng các chất có trong hạt
Tăng độ mịn của bột
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Trung hòa các acid
Giảm vị chua
Tạo ra các hợp chất tiền hương
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập