Các thông tin cơ sở trong vi sinh vật học thực phẩm hiện đại giúp tạo ra điều gì?
Chỉ giúp phát hiện nhanh vi khuẩn gây hư hỏng
Chỉ giúp sản xuất thực phẩm lên men chất lượng cao
Chỉ giúp tạo enzym bền nhiệt trong chế biến thực phẩm
Tất cả các phương án trên
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Tế bào sống và tế bào chết
Vi khuẩn gram dương và gram âm
Vi khuẩn hiếu khí và kỵ khí
Không thể phân biệt được tế bào sống và chết
Lời giải
Chọn đáp án D
Câu 2
pH kiềm và nhiệt độ thấp
pH axit và nhiệt độ cao
pH trung tính và nhiệt độ cao
pH axit và nhiệt độ thấp
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 3
Lớp peptidoglycan dày
Màng sinh chất
Lớp màng ngoài (OM)
Các protein bề mặt
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Sinh trưởng tốt ở 20-30°C
Không thể lên men lactose
Có thể sống sót ở 60°C trong 30 phút
Thường lên men galactose và saccarose
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
30%
40%
50%
60%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Chứa ít tế bào sống và có pha tiềm phát dài
Chứa số lượng lớn tế bào sống và có pha tiềm phát ngắn
Chứa số lượng lớn tế bào chết và có pha tiềm phát ngắn
Chứa ít tế bào sống và có pha tiềm phát ngắn
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm không khí
Chất dinh dưỡng, các nhân tố sinh trưởng, hoạt độ nước, pH và thế oxi hoá-khử
Chỉ bao gồm các chất dinh dưỡng và pH
Chỉ bao gồm hoạt độ nước và thế oxi hoá-khử
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập