Vì sao axit axetic có tác dụng ức chế vi sinh vật mạnh hơn axit lactic ở cùng pH?
Do axit axetic có pK thấp hơn
Do axit axetic có nhiều phân tử không phân ly hơn
Do axit axetic có pH thấp hơn
Do axit axetic dễ thấm qua màng tế bào hơn
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Mùi nấm men
Cấu trúc nhày
Mùi phomat
Màu xanh
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 2
Tạo ra các chất kháng sinh
Tạo ra axit lactic và axit axetic
Tiêu diệt các vi khuẩn có hại
Tăng cường hệ miễn dịch
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 3
Là hỗn hợp vi khuẩn chưa xác định rõ dùng trong lên men thực phẩm
Là chủng vi sinh vật được chọn lọc, có hoạt tính trao đổi chất ổn định để sản xuất thực phẩm lên men
Là cấy kem/sữa lên men vào kem/sữa nguyên chất
Là vi sinh vật tự nhiên có trong thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Đất và nước
Ruột của người và một số linh trưởng
Thực vật và động vật
Không khí và đất
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Hình que thẳng, không di động
Hình que uốn cong, di động
Hình cầu, di động
Hình que uốn cong, không di động
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi
Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn và sốt
Ho, sốt, khó thở
Đau cơ, nhức xương, mệt mỏi
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Chỉ cần phospho và canxi
Chỉ cần sắt và lưu huỳnh
Phospho, canxi, magie, sắt, lưu huỳnh, mangan và kali
Chỉ cần mangan và kali
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập