Các chất kìm hãm nào có thể có trong sữa nguyên liệu?
Chỉ chất kháng sinh
Chỉ chất sát trùng
Chất kháng sinh và chất sát trùng
Chỉ phosphat và nitrit
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
0°C
1°C
2°C
3°C
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 2
Salmonella
Escherichia coli O157:H7
Staphylococcus aureus
Shigella
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 3
Trực khuẩn Gram dương, di động
Trực khuẩn Gram âm, không di động
Cầu khuẩn Gram âm, di động
Cầu khuẩn Gram dương, không di động
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
5-10% tế bào/g hỗn hợp
10% tế bào/g hỗn hợp
15-20% tế bào/g hỗn hợp
20-25% tế bào/g hỗn hợp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Chỉ các enzym phân giải polysaccharide
Chỉ lactase và proteinase
Cellulase, pectinase, hemicellulase, chitinase, amylase, lactase và proteinase
Chỉ amylase và cellulase
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Trên 5 tuổi
Trên 3 tuổi
Dưới 1 tuổi
Trên 1 tuổi
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập