Ưu điểm của enzym bền nhiệt là gì?
Hoạt động được ở nhiệt độ cao
Tăng tốc độ phản ứng
Giảm nguy cơ nhiễm khuẩn
Cả A, B và C đều đúng
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Là độc tố bền nhiệt
Bị phá hủy ở 90°C trong 15 phút
Chỉ gây triệu chứng dạ dày
Không ảnh hưởng đến hệ thần kinh
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 2
Axit axetic
Axit lactic (DL)
Ethanol
Điaxetyl
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 3
Chỉ tập trung vào lên men và probiotic
Chỉ nghiên cứu về hư hỏng thực phẩm
Chỉ quan tâm đến vi khuẩn gây bệnh
Nghiên cứu toàn diện về lên men, hư hỏng, bệnh và an toàn thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Dạng tiêu chảy
Dạng gây nôn
Dạng kết hợp
Dạng thần kinh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Thịt
Rau củ quả
Ngũ cốc
Các loại đậu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
20-25°C
25-30°C
30-37°C
40-45°C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Vi khuẩn ngừng sinh trưởng
Cơ chế ức chế được giải kiểm chế, dẫn đến tổng hợp và tiết proteinase ngoại bào
Vi khuẩn chết
Không có phản ứng nào xảy ra
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập