Việc kiểm tra vi sinh vật học thực phẩm giúp đánh giá điều gì?
Độ an toàn đối với người tiêu thụ
Tính bền và tuổi thọ của thực phẩm
Mức độ vệ sinh trong quá trình xử lý
Tất cả các đáp án trên
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án D
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
10-20 bazơ
20-4000 bazơ
4000-8000 bazơ
Trên 8000 bazơ
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 2
Chỉ làm giàu sơ bộ trong môi trường dinh dưỡng lỏng
Chỉ cấy trực tiếp lên môi trường thạch
Làm giàu sơ bộ, làm giàu chọn lọc và thử nghiệm khẳng định
Chỉ thực hiện các phép thử huyết thanh học
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 3
Dưới 1ppb
Dưới 2ppb
Dưới 5ppb
Dưới 20ppb
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Sinh trưởng nhanh hơn các tác nhân gây bệnh đường ruột
Chết chậm hơn các tác nhân gây bệnh đường ruột
Chết nhanh hơn các tác nhân gây bệnh đường ruột
Không bị ảnh hưởng bởi các điều kiện này
coli trong các thực phẩm đông khô, đông lạnh và có pH thấp?
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
75°F (23.9°C)
86°F (30°C)
100°F (37.8°C)
120°F (48.9°C)
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
6-12 giờ
1-5 giờ
12-24 giờ
24-48 giờ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Thâm nhập toàn bộ cấu trúc vào tế bào vi khuẩn
Tiêm axit nucleic vào bên trong tế bào vật chủ
Phá vỡ thành tế bào vi khuẩn
Tạo lỗ thủng trên màng tế bào
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập