Thực hiện thí nghiệm như sau: Bước 1: Lấy khoảng 2 - 3 giọt dung dịch CuSO4 2% và 1 mL dung dịch NaOH 30% cho vào cùng một ống nghiệm. Bước 2: Thêm tiếp khoảng 2 mL dung dịch lòng trắng trứng và lắc đ...

Câu hỏi:

11/08/2026 4

Thực hiện thí nghiệm như sau:

Bước 1: Lấy khoảng 2 - 3 giọt dung dịch CuSO₄ 2% và 1 mL dung dịch NaOH 30% cho vào cùng một ống nghiệm.

Bước 2: Thêm tiếp khoảng 2 mL dung dịch lòng trắng trứng và lắc đều ống nghiệm.

a. Phản ứng xảy ra gọi là phản ứng màu biuret

Đúng

Sai

b. Nếu thay dung dịch lòng trắng trứng bằng dung dịch chứa peptide có từ hai liên kết peptite trở lên, phản ứng cho màu tím đặc trưng.

Đúng

Sai

c. Lòng trắng trứng chứa chủ yếu protein albumin, được cấu tạo từ nhiều gốc amino axit. Một thí nghiệm thủy phân 32,55 gam tripeptide Ala–Gly–Ala (mô phỏng một đoạn protein của albumin) bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được 47,85 gam muối sodium của các amino acid.

Đúng

Sai

d. Sau bước 2, kết tủa Cu(OH)₂ tan dần, tạo thành phức chất màu xanh lam.

Đúng

Sai

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ 10 đề thi giữa kì 1 Hóa học 12 năm 2025-2026 (có đáp án) !!

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

a. Đúng. Phản ứng xảy ra gọi là phản ứng màu biuret

b. Đúng. Nếu thay dung dịch lòng trắng trứng bằng dung dịch chứa peptide có từ hai liên kết peptite trở lên, phản ứng cho màu tím đặc trưng.

c. Đúng. Phân tử khối của $A l a - G l y - A l a = 89 + 75 + 89 - 2 \times 18 = 217 g / m o l$ .

$n_{A l a - G l y - A l a} = \frac{32, 55}{217} = 0, 15 m o l$ .

Phương trình phản ứng thủy phân tripeptide bằng $N a O H$ :

$A l a - G l y - A l a + 3 N a O H \to 2 A l a - N a + 1 G l y - N a + H_{2} O$

$n_{N a O H} = 3 \times 0, 15 = 0, 45 m o l$ ; $n_{H_{2} O} = n_{t r i p e p t i d e} = 0, 15 m o l$ .

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

$m_{m u o i} = m_{t r i p e p t i d e} + m_{N a O H} - m_{H_{2} O} = 32, 55 + (0, 45 \times 40) - (0, 15 \times 18) = 47, 85 g a m .$

d. Sai. Sau bước 2, kết tủa Cu(OH)₂ tan dần, tạo thành phức chất màu xanh tím đặc trưng.

Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Xà phòng hoá hoàn toàn triglyceride X trong dung dịch NaOH (vừa đủ) thu được sodium oleate và sodium palmitate theo tỉ lệ mol tương ứng là 2 : 1. Phân tử khối của X là bao nhiêu?

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án:

858

Đáp án: 858

Công thức phân tử tổng quát của X có dạng:

${(C_{17} H_{33} C O O)}_{2} (C_{15} H_{31} C O O) C_{3} H_{5}$

Vậy $M_{X} = (2 \times 281) + 255 + 41 = 562 + 255 + 41 = 858 g / m o l$

Câu 2

Một nhà máy sử dụng tinh bột trong ngũ cốc (50% tinh bột trong nguyên liệu) để sản xuất ethyl alcohol. Biết rằng hiệu suất tổng thể của quá trình lên men là 80%. Để sản xuất được 1,84 tấn ethyl alcohol, lượng ngũ cốc cần dùng là bao nhiêu tấn?

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án:

8,1

Đáp án: 8,1

Sơ đồ phản ứng sản xuất ethyl alcohol từ tinh bột:

$(C_{6} H_{10} O_{5})_{n} \overset{+ H_{2} O}{\to} n C_{6} H_{12} O_{6} \overset{l ê n m e n}{\to} 2 n C_{2} H_{5} O H + 2 n C O_{2}$

162n 2n.46 gam

? 1,84 tấn

Để thu được 1,84 tấn $C_{2} H_{5} O H$ , khối lượng tinh bột lý thuyết cần là:

$m_{t i n h b o t (l y t h u y e t)} = \frac{1, 84 \times 162}{92} = 3, 24$ tấn

Do hiệu suất toàn bộ quá trình chỉ đạt $80 %$ , khối lượng tinh bột thực tế cần lấy nhiều hơn:

$m_{t i n h b o t (t h u c t e)} = \frac{3, 24}{80 %} = \frac{3, 24}{0, 8} = 4, 05$ tấn

Vậy $m_{n g u c o c} = \frac{m_{t i n h b o t (t h u c t e)}}{50 %} = \frac{4, 05}{0, 5} = 8, 1$ tấn.

Câu 3

Cho 27,9 gam hỗn hợp CH₃COOC₂H₅ và H₂NCH₂COOC₂H₅ tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 2M, thu được dung dịch chứa m gam muối. Tính giá trị của m?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

PHẦN III. Câu trắc nghiệm trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.

Có các dung dịch sau: ethylamine (1); lysine(2); aniline (3); glutamic acid (4), glycine (5). Có bao nhiêu chất nào làm quỳ tím chuyển thành màu xanh?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Có bao nhiêu công thức cấu tạo amine bậc hai có công thức phân tử C₄H₁₁N?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Trong công thức cấu tạo dạng mạch vòng $α$ - glucose như sau:

Nhóm –OH hemiacetal là –OH gắn ở carbon số mấy?

Xem đáp án

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Chất X có công thức phần tử C₄H₈O₂. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được chất Y có công thức phân tử C₃H₅O₂Na. X có công thức cấu tạo là

HCOOCH(CH₃)₂.

HCOOCH₂CH₂CH₃.

CH₃COOC₂H₅.

C₂H₅COOCH₃.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ôn vào 6

V-ACT

HSA

TSA

SPT

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lí

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lí

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Tin học

Công nghệ

Toán

Văn

Tiếng Anh

Vật lý

Hóa học

Sinh học

Khoa học tự nhiên

Tin học

Lịch sử

Địa lí

Toán

Văn

Tiếng Anh

Thực hiện thí nghiệm như sau:

Bước 1: Lấy khoảng 2 - 3 giọt dung dịch CuSO₄ 2% và 1 mL dung dịch NaOH 30% cho vào cùng một ống nghiệm.

Bước 2: Thêm tiếp khoảng 2 mL dung dịch lòng trắng trứng và lắc đều ống nghiệm.

Cho 27,9 gam hỗn hợp CH₃COOC₂H₅ và H₂NCH₂COOC₂H₅ tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 2M, thu được dung dịch chứa m gam muối. Tính giá trị của m?

PHẦN III. Câu trắc nghiệm trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.

Có các dung dịch sau: ethylamine (1); lysine(2); aniline (3); glutamic acid (4), glycine (5). Có bao nhiêu chất nào làm quỳ tím chuyển thành màu xanh?

Có bao nhiêu công thức cấu tạo amine bậc hai có công thức phân tử C₄H₁₁N?

Trong công thức cấu tạo dạng mạch vòng $α$ - glucose như sau:

Nhóm –OH hemiacetal là –OH gắn ở carbon số mấy?

Chất X có công thức phần tử C₄H₈O₂. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng, thu được chất Y có công thức phân tử C₃H₅O₂Na. X có công thức cấu tạo là