PHẦN II – TỰ LUẬN (3 điểm)
PHẦN II – TỰ LUẬN (3 điểm)
(2 điểm) Thế nào là an toàn vệ sinh thực phẩm? Trình bày khái niệm, ưu điểm, nhược điểm của phương pháp chế biến rán?
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
- An toàn vệ sinh thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không bị nhiễm bẩn, không chứa các chất độc hại và không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người khi sử dụng.
- Rán là phương pháp làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo tương đối nhiều ở nhiệt độ cao. Khi rán, thực phẩm thường chín vàng, có lớp vỏ giòn và mùi thơm hấp dẫn.
- Ưu điểm
+ Làm món ăn có màu vàng đẹp.
+ Tạo độ giòn, mùi thơm và vị ngậy hấp dẫn.
+ Có thể chế biến được nhiều món ăn như nem rán, cá rán, trứng rán, khoai tây chiên.
- Nhược điểm
+ Món ăn thường chứa nhiều chất béo.
+ Thực phẩm dễ bị cháy nếu rán ở nhiệt độ quá cao hoặc trong thời gian quá lâu.
+ Dầu, mỡ dùng nhiều lần có thể bị biến đổi, không tốt cho sức khỏe.
+ Nếu ăn nhiều món rán có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì và một số bệnh liên quan đến tim mạch.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Dành cho bạn Hot
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Vitamin
Chất đạm
Chất tinh bột, chất đường và chất xơ
Chất béo
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: C
Trong các phương án, chất tinh bột và chất đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, chất xơ chủ yếu hỗ trợ tiêu hóa và không phải nguồn năng lượng chính.
Câu 2
Quạt điện chạy khi có người mở công tắc của quạt
Đèn bàn tự động sáng khi có người ngồi vào bàn
Đèn tự động tắt khi không còn người trong phòng
Cửa ra vào tự động mở khi chủ nhà đứng ở cửa
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: A
Đây là hoạt động điều khiển bằng tay, không thể hiện đặc điểm tự động của ngôi nhà thông minh. Các phương án còn lại đều mô tả thiết bị tự động hoạt động theo cảm biến hoặc nhận diện.
Câu 3
Thịt nạc, cá, tôm, trứng
Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ
Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ
Trái cây, rau củ quả tươi
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Móng nhà
Đầm nhà
Sàn nhà
Cột nhà
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Rau bắp cải
Thịt bò
Mỡ lợn
Gạo
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Vitamin B
Vitamin E
Vitamin A
Vitamin C
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập