Ý nào sau đây KHÔNG PHẢI là vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm?
Tạo ra các món ăn đa dạng hơn.
Đảm bảo chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Đảm bảo chất lượng của thực phẩm.
Kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.
Câu hỏi trong đề: Bộ 10 đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025-2026 (có đáp án) !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: A
Vai trò của bảo quản thực phẩm là giữ chất dinh dưỡng, bảo đảm chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng. Tạo ra món ăn đa dạng hơn không phải là vai trò chính của bảo quản thực phẩm.
Hot: Giáo án năng lực số, PPT AI khởi động lớp 1-12 (Update 2026) (chỉ từ 150k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Lời giải
Chế độ ăn uống khoa học cần đạt những yêu cầu sau:
- Ăn đủ chất và đủ lượng, bảo đảm có đủ các nhóm chất dinh dưỡng: chất đạm, chất đường bột, chất béo, vitamin và chất khoáng.
- Ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm.
- Phối hợp hợp lý các loại thực phẩm trong mỗi bữa ăn.
- Ăn đúng bữa, đúng giờ, không bỏ bữa.
- Phù hợp với lứa tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe và mức độ hoạt động của mỗi người.
- Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hạn chế thức ăn nhiều đường, nhiều muối, nhiều chất béo và đồ ăn nhanh.
- Uống đủ nước và tăng cường ăn rau, củ, quả.
Lời giải
Thực phẩm đóng hộp có thể bảo quản lâu dài vì:
- Thực phẩm được xử lí nhiệt để tiêu diệt hoặc làm giảm số lượng vi sinh vật gây hư hỏng.
- Hộp được đóng kín, ngăn không cho vi khuẩn, nấm mốc và không khí từ bên ngoài xâm nhập.
- Một số loại thực phẩm đóng hộp còn được sử dụng muối, đường hoặc các biện pháp thích hợp để hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
- Nhờ đó, thực phẩm ít bị ôi thiu, biến chất và có thời gian sử dụng dài hơn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Gạo, bánh, ngô, khoai.
Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
Thịt, trứng, sữa.
Mỡ, bơ, dầu đậu nành.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A. Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
B. Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
C. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1°C đến 7°C để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
D. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0°C để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập