Câu hỏi trong đề: Bộ 10 đề thi cuối kì 1 Công nghệ 6 năm 2025-2026 (có đáp án) !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
- Kho là phương pháp làm chín thực phẩm trong một lượng nước vừa phải, thường có vị mặn đậm đà.
- Cách thực hiện:
+ Sơ chế nguyên liệu: làm sạch, cắt hoặc thái thực phẩm phù hợp.
+ Ướp thực phẩm với gia vị như muối, nước mắm, đường, hành, tỏi và các gia vị khác.
+ Có thể xào hoặc rán sơ nguyên liệu cho săn lại.
+ Cho thực phẩm vào nồi, thêm một lượng nước vừa phải và đun sôi.
+ Hạ nhỏ lửa, đun liu riu đến khi thực phẩm chín mềm, nước kho sánh lại và gia vị thấm đều.
+ Trình bày món ăn và sử dụng khi còn nóng.
- Ví dụ: Cá kho, thịt kho trứng, thịt kho tiêu.
Hot: Giáo án năng lực số, PPT AI khởi động lớp 1-12 (Update 2026) (chỉ từ 150k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Gạo, bánh, ngô, khoai.
Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
Thịt, trứng, sữa.
Mỡ, bơ, dầu đậu nành.
Lời giải
Đáp án đúng là: A
Gạo, bánh, ngô và khoai là những thực phẩm giàu chất đường bột, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Câu 2
A. Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
B. Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
C. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1°C đến 7°C để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
D. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0°C để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
Lời giải
Đáp án đúng là: A
Làm khô làm giảm lượng nước trong thực phẩm, từ đó hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Câu 3
Khoai lang, gạo.
Thịt, cá.
Củ kiệu, củ cải ngâm dấm.
Chuối, xoài.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Trên 7 ngày
Vài tháng
Từ 3 đến 7 ngày
Vài tuần
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Không cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Thực phẩm đóng hộp không cần chú ý hạn sử dụng
Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín
Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng, tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Tạo ra các món ăn đa dạng hơn.
Đảm bảo chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Đảm bảo chất lượng của thực phẩm.
Kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập