(1,5 điểm) Giải thích vì sao các thực phẩm đóng hộp có thể cất giữ (bảo quản) được lâu dài?
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Thực phẩm đóng hộp có thể bảo quản lâu dài vì:
- Thực phẩm được xử lí nhiệt để tiêu diệt hoặc làm giảm số lượng vi sinh vật gây hư hỏng.
- Hộp được đóng kín, ngăn không cho vi khuẩn, nấm mốc và không khí từ bên ngoài xâm nhập.
- Một số loại thực phẩm đóng hộp còn được sử dụng muối, đường hoặc các biện pháp thích hợp để hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
- Nhờ đó, thực phẩm ít bị ôi thiu, biến chất và có thời gian sử dụng dài hơn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Gạo, bánh, ngô, khoai.
Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
Thịt, trứng, sữa.
Mỡ, bơ, dầu đậu nành.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: A
Gạo, bánh, ngô và khoai là những thực phẩm giàu chất đường bột, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Câu 2
Khoai lang, gạo.
Thịt, cá.
Củ kiệu, củ cải ngâm dấm.
Chuối, xoài.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Đáp án đúng là: D
Chuối và xoài thường không nên bảo quản trong tủ lạnh khi chưa chín vì nhiệt độ thấp có thể làm chúng khó chín hoặc bị biến đổi chất lượng.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A. Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
B. Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.
C. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1°C đến 7°C để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
D. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0°C để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Bị giảm giá trị dinh dưỡng.
Gây ngộ độc hoặc gây bệnh.
Làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.
Tất cả các ý trên đều đúng.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Không cần bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Thực phẩm đóng hộp không cần chú ý hạn sử dụng
Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín
Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng, tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Trên 7 ngày
Vài tháng
Từ 3 đến 7 ngày
Vài tuần
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập