Mục đích của chế biến thực phẩm là:
Làm mất chất
Làm thực phẩm hấp dẫn, dễ ăn
Làm thực phẩm hỏng nhanh
Giảm dinh dưỡng
Câu hỏi trong đề: Bộ 5 đề thi giữa kì 2 Công nghệ 6 năm 2025-2026 (có đáp án) !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là B
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Đang tải chế độ Học...
Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
a) Phương pháp này gọi là bảo quản bằng nhiệt độ thấp (làm lạnh hoặc đông lạnh).
b) Tác dụng:
- Làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
- Giữ thực phẩm tươi lâu, hạn chế hư hỏng.
c) Hai biện pháp đảm bảo an toàn khi chế biến tại nhà:
1. Rửa tay sạch trước khi chế biến và ăn.
2. Dùng riêng dao, thớt cho thực phẩm sống và chín (hoặc nấu chín kỹ, che đậy thức ăn).
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
- Vai trò của bảo quản thực phẩm:
+ Giữ thực phẩm tươi lâu, hạn chế hư hỏng.
+ Giữ giá trị dinh dưỡng.
+ Đảm bảo an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí.
- Vì sao cần chế biến trước khi ăn?
+ Làm thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa.
+ Diệt vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại.
+ Tăng hương vị, giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
Câu 3
Dùng chung dao cho sống và chin
Rửa tay trước khi chế biến
Không che đậy thức ăn
Để ruồi bám
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Ướp muối
Làm khô
Tiệt trùng
Đông lạnh
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Phương pháp làm khô thực phẩm
Phương pháp trộn một số chất vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa vi khuẩn
Phương pháp đông lạnh thực phẩm
Phương pháp nấu chín thực phẩm
Đăng nhập để xem lời giải
Lưu tiến độ và luyện tập hiệu quả hơn. Hoàn toàn miễn phí!
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Đăng ký để học cùng Vietjack. Hoàn toàn miễn phí!
Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập